INDUSTRIA AGRÍCOLA Saborea la Alegría del Mango con la National Mango Board Por Hernando Ramírez-Santos or casi dos décadas la National Mango Board objetivo de aumentar la demanda por ese (Junta Nacional del Mango) ha inspirado a los producto”, explicó Ojeda. consumidores en Estados Unidos a saborear la alegría del mango. Su trabajo ha sido crucial En alza la tendencia del para cambiar la percepción del mango, de una consumo de mango Pfruta exótica a ser un alimento básico en la dieta Ojeda destacó que cuando la National Mango Board comenzó su americana. trabajo, en 2005, se importaban a EEUU alrededor de 62 millones Desde su fundación en 2005, la NMB ha trabajado de cajas de mango. Hoy en día, se importan casi 140 millones de estrechamente con productores, importadores y minoristas cajas de 4 kilogramos. para asegurar que los mangos de alta calidad estén disponibles “Hace dos décadas los precios del mango eran mucho más altos y durante todo el año en EEUU. Gracias a este esfuerzo, el las cantidades del producto era muchísimo menor. Y por supuesto, consumo de esta super fruta se ha más que duplicado y las el nivel de conocimiento del consumidor sobre la versatilidad de la importaciones de mango en 2023 aumentaron más del fruta y sus propiedades alimenticias era prácticamente nulo. Por 32% comparadas con las cifras de 2019, según estadísticas eso la gente no lo consumía”, dijo Ojeda. comerciales del USDA. Pero con el trabajo de la NMB de educar al consumidor y con El director ejecutivo de la National Mango Board, Ramón el apoyo de las redes sociales, la organización ha logrado entrar a Ojeda, habló con la revista Abasto sobre el trabajo de la nuevos mercados. organización, la cual celebra su vigésimo aniversario en “El mango, con esa versatilidad de tener diferentes variedades, de 2025, y qué planes tiene para que el rey no o昀椀cial de las frutas distintos países, tenerlo disponible todo el año y que sea de buena calidad, pues bueno, eso ha sido fundamental para que la demanda UUnna Sa Suuppeer Fr Frruuttaa y el consumo de la fruta vaya en aumento”, resaltó Ojeda. El mango no solo es delicioso, sino también nutritivo. Es rico en vitamina ¿Qué países C, vitamina A, el folato, la vitamina E y exportan IInnggrreeddieiennttee varias vitaminas del complejo B. También mango es una buena fuente de 昀椀bra dietética y hacia EEUU? refrescante antioxidantes. Estos nutrientes refuerzan En la actualidad, el 99% el sistema inmunológico y promueven una del mango que se consume El mango es increíblemente piel saludable. en Estados Unidos viene de versátil en la cocina. Puede seis países productores. usarse en ensaladas, llegue a las mesas de más • México postres, batidos y platos consumidores en EEUU. principalmente principales. Su sabor dulce “Somos una Junta con el 67%. y ácido añade un toque de promoción agrícola, • Perú, segundo especial a cualquier receta. pues lo que hacemos es con el 14%. Combinado con vegetales educar al consumidor • Brasil 9%. frescos y proteínas ligeras, y educar, entrenar y • Ecuador 4%. crea platos ligeros y proveer información • Guatemala 3%. nutritivos. de investigación a los • República Mezclado con yogur o productores y a la cadena Dominicana leche, ofrece una bebida de suministro para que casi un 2%. energética y deliciosa. todo el mango llegue en El resto se importa de Usado en salsas o óptimas condiciones otros países. El 1%, es el marinados, aporta un sabor a las manos de los mango que se cultiva en exótico. consumidores, con el Puerto Rico, California, Un mundo el sur de Texas, el sur de de recetas California y Hawaii. en www. Sigue en la página 70. mango.org 6868 JJUULLIIOO//AAGGOOSSTTO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM