CONSEJOS UTILES RReettaaiil Al Accaaddeemmyy: E: El ál árreeaa d de Ge Grroocceerryy Por Julio Ibáñez / [email protected] n esta edición de la Retail Academy, profundizaremos Organización por categorías en el área que ocupa un lugar central en los super- Cada pasillo debe estar organizado meticulosamente por mercados: los pasillos de abarrotes o groceries. Estos categorías, sin mezclar productos de diferentes segmentos. pasillos no solo albergan las estanterías de productos Aunque cada tienda posee su estilo distintivo, es funda- secos, sino que también representan el corazón de la mental no comprometer la identidad de la marca. A pesar de Eexperiencia de compra de nuestros clientes. la importancia de las promociones, es crucial mantener una presentación clara y ordenada. La importancia de la presentación Para ello, se pueden asignar áreas especí昀椀cas para promocio- y el mantenimiento nes y ofertas, asegurando que se realicen de manera atractiva, La presentación, el orden y el mantenimiento del área de pero siempre manteniendo la elegancia y el orden. Grocery son cruciales. Un área bien gestionada asegura que los clientes encuentren fácilmente los productos que buscan, en 5 Innovaciones y mejoras en la tienda perfecto estado y sin inconvenientes. Es vital que cada encargado de pasillo reciba regularmente • Iluminación: Una iluminación adecuada puede realzar una hoja con la información precisa sobre la ubicación de cada la visibilidad de los productos y mejorar la experiencia de producto, evitando así la falta de stock o la colocación incorrecta compra del cliente. La luz debe ser su昀椀ciente para destacar los de los artículos. productos sin crear deslumbramiento o sombras que di昀椀culten la selección. Puntos clave para la • Tecnología en la gestión de inventario: El uso de exhibición de productos sistemas tecnológicos avanzados para la gestión de inventario puede prevenir la falta de stock y optimizar la reposición de • Doble facing: Cada producto debe tener un mínimo de productos. presentación de dos facings (doble cara) para maximizar la • Merchandising temático: Implementar estrategias de visibilidad. merchandising (comercialización) estacional o temático puede • Etiquetas de precios: Deben estar perfectamente atraer a los clientes y generar un ambiente de compra dinámico. colocadas al inicio de cada producto, garantizando claridad y • Capacitación del personal: La formación continua del facilidad en la identi昀椀cación de precios. personal en la gestión del área de Grocery puede incrementar • Posición vertical: Todos los productos deben exhibirse la e昀椀ciencia y mejorar la atención al cliente. verticalmente, lo que facilita una mejor visualización y acceso. • Comportamiento del consumidor: Comprender el • Gestión de faltantes: En caso de faltante de algún comportamiento del consumidor dentro de los pasillos de producto, el espacio debe permanecer vacío hasta su reposición, abarrotes permite optimizar la colocación de productos y manteniendo la integridad visual del lineal. mejorar las ventas. • Productos al frente: Es esencial mantener los productos alineados al frente de las estanterías para una presentación En resumen, disponer de un área de Grocery impecable y impecable, y que siempre dé la sensación de lleno absoluto en bien organizada no solo re昀氀eja el compromiso de la tienda con las góndolas. la calidad, sino que también contribuye a una experiencia de compra positiva que fomenta la lealtad de nuestros clientes. 8484 JJUULLIIOO//AAGGOOSSTTO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM