INDUSTRIA ALIMENTOS ¡Está que arde! Estado de la industria de asadores y ahumadores Por Violeta Montes de Oca ulio es el mes nacional de asar a la parrilla, pero este personas gustan cocinar al exterior en: artefacto para cocinar al aire libre suma adeptos 4 de julio (54%) Jque van más allá de preparar alimentos en el Memorial Day (44%) exterior solamente durante dicho mes, el verano Día del Padre (34%) o en ocasiones especiales. Labor Day (47%) De hecho, el sábado anterior al Memorial Day se ha ganado el nombre de “Back to Barbecue Day” porque es uno de los días GANAN TERRENO más concurridos para comprar un asador y fecha que marca Los días de 昀椀esta de otoño e invierno también son excusa para o昀椀cialmente el inicio de que en el aire huela a carbón o carne hacer algo a la parrilla. a la parrilla. Acción de Gracias (20%) Siga leyendo para saber más sobre fechas, alimentos y qué Navidad o Hanukkah (11%) tanta fama suma esta extensión de la cocina, según Hearth, Año Nuevo (14%) Patio & Barbecue Association y National Fire Protection Super Bowl (30%) Association. San Valentín (14%) CARBÓN Y GAS RAZONES, MÁS QUE SAZONES El 64% de los hogares estadounidenses posee al menos un Estas son las principales causas por las que las personas cocinan asador, parrilla o ahumador de exterior, mientras que el 61% lejos de la cocina: de los hogares tiene una parrilla de gas 57% por el sabor 40% por el estilo de vida DESAYUNO, LUNCH Y CENA 33% por entretenimiento En los últimos años, el 12% asa a la parrilla para el brunch y el 29% por comodidad 7% para el desayuno. 23% por afición Nota: El estado de la industria, elaborado por la Hearth, Patio & FECHAS POPULARES Barbecue Association, es resultado de una encuesta en línea que hizo Prender el asador va de la mano con las altas temperaturas. Las Rockbridge Associates Inc. en septiembre de 2021. Tendencias a la parrilla por estado Maiz Res o cerdo Pollo Seafood Otros 3838 JJUULLIIOO//AAGGOOSSTTO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM