INDUSTRIA ALIMENTOS Los adultos gastan más en el pasillo de los lácteos por Violeta Montes de Oca a sea buscando nuevos productos, principales opciones para los consumidores preocupados por comprando por impulso o buscando la salud debido a su contenido en macronutrientes y proteínas. inspiración para las comidas, 65% Más de la mitad de los adultos estadounidenses (52%) de los adultos estadounidenses dice a昀椀rma que tanto los macronutrientes como las calorías son que a menudo compran artículos no igualmente importantes a la hora de consultar las etiquetas Yplaneados en el pasillo de los lácteos, nutricionales. según una encuesta reciente de la Asociación Nacional de Alimentos Congelados y Refrigerados (NFRA, por sus siglas Hábitos flexitarianos en inglés). Adoptar un enfoque 昀氀exitariano en el consumo de lácteos Esta tendencia es aún mayor entre la Generación Z y los parece ser una práctica común para muchos adultos, que con Millennials (74% cada uno). frecuencia compran tanto productos lácteos tradicionales La NFRA encuestó a más de 2,000 consumidores. como alternativas, como leche de almendras y de soya. Esta tendencia es particularmente fuerte entre la Generación Z y los Millennials, con un 71% y un 72% respectivamente. El 昀氀exitarianismo, una dieta que consiste principalmente 2 de cada 3 en alimentos de origen vegetal, aunque permite la inclusión adultos a menudo compran ocasional de productos de origen animal, está ganando artículos no planeados en el popularidad. Durante la misma visita al supermercado, el pasillo de los lácteos. 61% de los adultos estadounidenses a昀椀rman que a menudo 3 de cada 5 compran juntos productos lácteos y sustitutos de los lácteos. adultos describen la leche de Preferencia por las marcas premium almendras o de avena como Los resultados de la encuesta revelan una notable tendencia “saludables”. de los consumidores a buscar marcas comerciales y de primera calidad, especialmente en lo que se re昀椀ere al yogur, el queso y la mantequilla. Beneficios para la salud Casi la mitad de los adultos estadounidenses (45%) pre昀椀ere En cuanto a los bene昀椀cios para la salud, las opciones en el el yogur de marca, mientras que el 39% hace lo mismo con el pasillo de lácteos destacan junto con las verduras, las frutas queso y la mantequilla. Además, el 40% de los consumidores y las carnes magras. Los resultados de la encuesta muestran suele optar por el yogur de marca premium, seguido de cerca que los huevos (74%), el yogur (67%) y el queso (63%) son las por el queso (37%) y la mantequilla (34%). 6262 JJUULLIIOO//AAGGOOSSTTO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM