INDUSTRIA ALIMENTOS Piña lista para comer en 15 segundos Por Violeta Montes de Oca lgunos supermercados ofrecen la opción de tener piña limpia, recién cortada y lista para SSinin llevar a casa. ccoommppllicicaaccioionneess Incluso, las personas pueden elegir si la quieren entera, en trozos o rebanada. 15 segundos es el A¿Quién atiende esta petición? Una máquina tiempo que le toma a instalada en el departamento de frutas y verduras. Isla procesar una piña Giant Eagle y Gulf Coast Market son algunos ejemplos de marcas que han invertido en esta herramienta. En su primer 4 opciones de piña día, en promedio, vendieron 45 piñas. lista para comer: trozos, La piña es una fruta deliciosa pero muy complicada de cortar. palitos, rodajas sin Cuando se exhibe en los refrigeradores al 昀椀nal del día no luce corazón o entera sin fresca porque el jugo es visible en el contenedor cáscara y corazón. y se tiene que tirar, explicó a Abasto Juan Pablo Aldana, director 3 tamaños de piña Isla: de desarrollo empresarial en calibre 9-10, 7-8 y 5-6. Estados Unidos de Zummo. Isla es la máquina que ha logrado que la piña se venda más en las tiendas de BRILLA POR SU DISEÑO ¿¿CCóómo fmo fuunncciioonnaa?? Isla salió al mercado Isla es una máquina en 2022 y dos años más amigable, fácil e intuitiva tarde ganó el premio IF que está pensada para Design en la disciplina que la opere el mismo comestibles. Diseño de Producto, consumidor o una persona Puede estar categoría Retail. del departamento de directo en el piso, dentro El IF Design Award es uno de los premios de diseño más frutas y verduras, después del área de frutas, o prestigiosos del mundo, organizado desde 1954 en Alemania. de una capacitación por donde se preparan los Para 2024, el año en el que Isla ganó su premio, hubo 10,800 parte de Zummo. alimentos listos para candidaturas de 72 países. consumo, agregó Aldana. 1. Coloca un recipiente Esto último, agregó, de plástico donde se implica un ahorro en depositará la fruta lista mano de obra. para comer. La inversión de tenerla en la tienda se recupera 2. Deposita una piña en un par de meses, en la puerta de arriba, cuando las ventas de piña con la corona de la fruta superan las expectativas. hacia arriba. Al conectar la máquina a una aplicación en 3. Selecciona cómo quieres el celular es posible recibir la piña. monitorear en cuál tienda y temporada 4. Saca el recipiente con la funciona mejor. fruta y ponle una tapa. 5522 JJUULLIIOO//AAGGOOSSTTO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM