CONSEJOS UTILES Mujeres que hacen la diferencia Por Ana María Triana, consultora de negocios y recursos humanos e tenido la oportunidad de trabajar para compañías de la industria y la igualdad de oportunidades. de alimentos (de productos cárnicos, arroz, aceite y De acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas deshidratados), en las que he visto el liderazgo y la huella para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las mujeres producen diferencial que marca la mujer en distintos roles; mujeres entre el 60 y el 80 por ciento de los alimentos de los países en que se distinguen por cuatro características: visión, desarrollo y la mitad de los de todo el mundo, destacando el papel Hcompromiso, responsabilidad y una alta sensibilidad que tiene en la industria de alimentos. humana. Por ello, en el Mes de la Historia de la Mujer, he querido Con su alta sensibilidad para cristalizar ideas, las mujeres dejan destacar su papel en la industria alimentaria ya que, en las últimas huella en áreas que van desde el cultivo, la producción, la logística décadas, ha ganado mayor visibilidad y reconocimiento. y las ventas, para que la industria se desarrolle en ambientes más En un sector productivo tan importante a nivel global, el rol de la inocuos y libres de componentes tóxicos. mujer sigue marcando el crecimiento de las ventas y de la seguridad A continuación, presento casos destacables de algunas mujeres alimentaria, con propuestas creativas e innovadoras, en el que “la que eligieron su propósito: contribuir a la industria de alimentos cereza del pastel” se hace notar, por los aportes signi昀椀cativos y la siendo guardianas del ecosistema, de la nutrición de la humanidad llamativa puesta en escena de logros que se enmarcan en el éxito y de la equidad. Marilyn Hershey Pennsylvania (USA) María Isabel Andrade Portavoz del uso de energías renovables en la industria de lácteos. Cabo Verde (Sudáfrica) Distinguida en 2023 como una de las “Líderes de la Ruralidad de las Semillas mejoradas para Américas” por el Instituto Interamericano de Cooperación para la cultivos bioforti昀椀cados. Licenciada Agricultura (IICA), reconocimiento que destaca a hombres y mujeres y Máster en Ciencias y Doctora en que hacen la diferencia en el trabajo del campo en los Estados Fitogenética, durante más de 30 Unidos, para garantizar la seguridad alimentaria, nutricional y la años ha sido líder de proyectos de sostenibilidad ambiental del planeta. investigación en el Instituto Nacional Marilyn ha entregado su vida y profesión a la producción de leche de Investigación de Cabo Verde, la FAO, desde que era niña, vive en una granja lechera y es la presidenta así como en el Instituto Internacional de de Dairy Management Inc., una asociación de productores Agricultura Tropical. Uno de sus principales aportes lácteos de EEUU, que promueve la investigación ha sido implementar la multiplicación acelerada y la distribución y la educación, para favorecer el consumo de material de siembra sano de las mejores variedades de alto de leche en el país. En su intención por rendimiento de yuca y camote en el sur de África, alimentos contribuir al sector, Marilyn ha puesto considerados como fuente energética a nivel mundial y de provisión en marcha algunas buenas prácticas. de Vitamina A. Para lograr este propósito, desde Su dedicación a la investigación la ha llevado a destacarse en los 2017 incorporó en su granja un sistemas de cultivo de semillas, la mejora de las cadenas de valor de equipo denominado Biodigestor, los productores, así como la transferencia de tecnología, impactando que convierte el estiércol de las la calidad en la generación de material sano y mejorado para la vacas en Biogás, energía renovable siembra. que emplea para surtir la electricidad En 2013, fue nombrada Campeona de la Nutrición por Transform de sus operaciones y la de la red eléctrica Nutrition, en 2016 coganadora del Premio Mundial de la de su comunidad, lo cual ha generado un Alimentación y en 2017 fue ganadora del Premio M.S. Swaminathan impacto positivo en la reducción de la huella de de Protección del Medio Ambiente. carbono generada por su cadena producción de leche y el consumo de energías no-limpias. 6666 MMAARRZZOO//AABBRRIILL 2 2002244 AABBAASSTOTO..CCOOMM