���SEPTIEMBRE / OCTUBRE 2025�ABASTO.COM ENFOQUE ECONÓMICO Por Abasto L a Food Industry Association (FMI) en su emblemáti- co estudio Te Food Retailing Industry Speaks 2025, revela cómo la industria minorista de alimentos está evolucionando hacia una experiencia de compra moderna mientras se enfrenta a un entorno operativo complejo. El análisis destaca las estrategias exitosas en todo el sector y ofrece una exploración más profunda de cómo los supermercados y proveedores de alimentos están adap- tando sus negocios. CRECEN LAS PRESIONES ECONÓMICAS La industria alimentaria sigue enfrentándose a una situa- ción macroeconómica difícil. Aproximadamente el 80 % de los minoristas y proveedores prevén que las políticas comerciales y los aranceles seguirán afectando a los pre- cios y perturbando las cadenas de suministro. Además, la mayoría espera que los costos operativos sigan siendo elevados. La presidenta y directora ejecutiva de FMI, Leslie G. Sa- rasin, refexionó sobre el informe anual y afrmó: “Nuestra industria, acostumbrada desde hace tiempo a operar con márgenes estrechos, se siente una vez más presionada eco- nómicamente, con unos márgenes de benefcio del comercio minorista de alimentos que se sitúan en el 1.7 %, mientras que los proveedores de productos alimenticios registraron unos ingresos netos del 7.7 %, en línea con las cifras de 2023. “Estas presiones sobre el rendimiento persisten, y las perspectivas presentadas en nuestro reciente análisis po- nen de relieve una tendencia más amplia: un fuerte au- mento de los costos asociados a las medidas reguladoras a nivel federal y estatal y su impacto en la industria ali- mentaria en los últimos años. A medida que las cargas y la complejidad normativas siguen aumentando, nuestro sector se prepara para afrontar costos aún mayores en el futuro”, dijo Sarasin. Agregó: “Dado que más de la mitad de los proveedores y más de un tercio de los minoristas esperan un aumento de los gastos de cumplimiento en 2025, nos centramos en abogar por cambios en estas políticas y en proporcionar herramientas a nuestros miembros para ayudar a reducir la carga que supone el cumplimiento”. CÓMO LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS SE ADAPTA A LOS CAMBIOS ECONÓMICOS Sigue en la página 26