���SEPTIEMBRE / OCTUBRE 2025�ABASTO.COM AUMENTA LA ESTABILIDAD DE LA FUERZA LABORAL A pesar de estos obstáculos, los minoristas y los proveedores informaron de un progreso signifcativo en la estabilidad de la mano de obra el año pasado, gracias a los continuos esfuer- zos por impulsar las ofertas de incentivos al empleo. La proporción de minoristas que mencionaron difcul- tades para la contratación y la retención de personal se redujo drásticamente, pasando del 85 % en 2022 a solo el 52 % en 2024. Los proveedores fueron testigos de un descenso aún más pronunciado en las difcultades de contratación y retención, que pasaron del 65 % al 28 % durante el mismo periodo. Este cambio positivo refeja las importantes inversio- nes en el desarrollo del talento en toda la industria ali- mentaria, concretamente en la mejora de los salarios, la ampliación de las prestaciones, los bonos por rendimiento y los sólidos programas de formación. Como resultado, se ha registrado una notable reducción de la rotación de personal, que ha pasado del máximo his- tórico del 65 % en 2022 al 48 % en 2024. No está claro cómo afectarán a estas cifras en 2025 los ac- tuales cambios en la política de inmigración y deportación. ...Continuación de la página 24 LOS CONSUMIDORES PREOCUPADOS POR LA SALUD IMPULSAN EL VALOR Casi el 50 % de los minoristas y proveedores de ali- mentos señalan el impacto positivo de que los con- sumidores aprovechen los alimentos para controlar o evitar problemas de salud, y la mayoría ofrece productos con atributos nutricionales beneficiosos para la salud y el bienestar. Aunque los compradores siguen preocupados por los precios de los alimentos, la reciente investigación de FMI sobre las tendencias de consumo ha revelado que los clientes están dispuestos a invertir en necesidades clave relacionadas con “comer bien”, como la salud, el entretenimiento, la exploración y la comodidad. “Aunque son sensibles al presupuesto de los con- sumidores, nuestros miembros están reinventando la tienda de comestibles como un destino que re- fleja cómo quieren vivir y comer los compradores de hoy en día”, afirmó Sarasin. ESTRATEGIAS PARA EL ÉXITO DE LOS SUPERMERCADOS PREPARAR EL NEGOCIO PARA EL FUTURO Estrategia: diferenciación, inversión en personal. Objetivo: éxito con márgenes ajustados (1.7% en 2024). Ejemplo: formación, beneficios, desarrollo de competencias. 2 5 4 1 IMAGINAR LO POSIBLE A TRAVÉS DE LA TECNOLOGÍA Innovación: IA, análisis de datos. Aplicaciones: comercio electrónico, experien- cias futuristas, variedad de productos. OFRECER COMODIDAD A LOS CONSUMIDORES Valor ampliado: comodidad, entretenimiento, relevancia, calidad. Acciones: marcas propias, apoyo comunitario, fortalecimiento del SNAP. NAVEGAR EN UN ENTORNO MACROECONÓMICO INCIERTO Retos: economía, comercio, robos, competencia. Enfoques: inversión en cadena de suministro, alianzas sólidas, seguridad en tiendas. Defensa: reforma de PBM y comisiones de tarjetas. DESTACAR COMO DESTINOS DE COMPRAS Transformación: tiendas destinos. Experiencias: alimentos frescos, salud y bienestar, omnicanal. Claves: servicio personalizado, lealtad. 3