Empaques ecológicos, Abasto Magazine

La industria de empaques de alimentos está transformando sus métodos de empaquetado con soluciones ecológicas y sostenibles que protegen el medio ambiente.

COCONNSSEEJJOOSS UTUTIILLESES CONSEJOS UTILES MES DE LA Herencia Hispana Empaques de alimentos ecológicos: innovación y sostenibilidad Por Ana María Triana, Consultora de Negocios y Recursos Humaos n un mundo cada vez más consciente de la necesidad de empaques sostenibles. Otra muestra son los envases de pulpa proteger el medio ambiente, la industria de empaques de manzana, un desarrollo ejecutado en Alemania que, además de alimentos está experimentando una transformación de emplear la pulpa de fruta, también aprovecha los residuos de signi昀椀cativa con los empaques ecológicos o biopackaging. la industria de jugos, fomentando la reutilización de recursos. Elaborados a partir de materiales sostenibles 2. Empaques comestibles. Ecomo 昀椀bras naturales, frutas y vegetales, este tipo de Estos empaques son elaborados de ingredientes naturales empaques está ganando popularidad debido a su capacidad y son seguros para el consumo humano. Los empaques para reducir la huella ambiental, entre otros bene昀椀cios para comestibles pueden estar hechos de algas marinas, proteínas el planeta. de leche o almidón de papa, proporcionando una solución Las tendencias actuales en empaques ecológicos destacan sus ingeniosa para reducir el desperdicio de empaques. bene昀椀cios y la innovación detrás de estos productos que, para 3. Tecnología de bioplásticos. los fabricantes de alimentos se convierten en una oportunidad y Se fabrican a partir de recursos renovables como el almidón un desafío, invitándolos a alinearse con una cadena productiva de maíz, aceite vegetal o residuos de caña de azúcar. Estos amigable que dé garantías de sostenibilidad. materiales no solo son biodegradables, sino que también tienen propiedades similares a los plásticos convencionales, TENDENCIAS EN EMPAQUES ECOLÓGICOS en términos de durabilidad y versatilidad. Los empaques ecológicos se de昀椀nen como el tipo de embalaje BENEFICIOS DE LOS EMPAQUES ECOLÓGICOS cuyo propósito es reducir la cantidad de desechos contaminantes que se producen. Son elaborados con materiales biodegradables Ignacio Parada, CEO de la empresa BioElements, empresa chilena o pueden reutilizarse. Además de requerir menos consumo de que tiene como objetivo ser una alternativa ecológica al plástico agua y materias primas para su fabricación, reducen la huella de convencional, dijo: “Sin intervención es posible que haya más plás- carbono por emplear menos materiales derivados del petróleo. tico en nuestros océanos que peces para el año 2050. Por ello, la 1. Materiales biodegradables y compostables. inclusión de los empaques ecológicos en el sector de alimentos es Estos empaques están diseñados para descomponerse un diferenciador claro y se está convirtiendo en una ventaja compe- naturalmente sin dejar residuos tóxicos que incluyen materiales titiva para las empresas de triple impacto”. como 昀椀bra de bambú, cascaras de frutas y pulpa de celulosa, todos ligeros y resistentes. Algunos, se pueden transformar ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS INCLUYEN: en bioplásticos y provienen de plantas como el maíz o la caña de azúcar. Reducción de la huella de carbono, indicador que impacta Entre algunos casos de éxito de este tipo de empaques, se positivamente en el consumo de energía, la emisión de gases resaltan los empaques de plátano, un proyecto innovador de efecto invernadero y la generación de residuos plásticos. desarrollado en Ecuador, que utiliza 昀椀bras de plátano para crear Sigue en la página 78. 7676 SSEEPPTTIIEEMBRMBREE//OOCCTTUUBRBREE 2 2002244 AABBAASSTOTO..CCOOMM