Empaques ecológicos, Abasto Magazine

Los empaques ecológicos benefician la imagen de las marcas frente a los consumidores conscientes que buscan apoyar la construcción de un mundo más limpio.

COCONNSSEEJJOOSS UTUTIILLESES MES DE LA Herencia Hispana Continuación de la página 76. • Fomentar la formalización de alianzas que unan Promueve la economía circular, ya que los materiales al a los proveedores de materiales ecológicos en aras descomponerse se convierten en nutrientes para la tierra, de incrementar sus capacidades empresariales y la además de evitar la acumulación de residuos que terminan inyección de tecnologías. dispuestos en los océanos. • Aprovechar incentivos y subsidios de los gobiernos que ‘Plus” para las marcas, ya que con ello los empresarios de fomentan la implementación de prácticas sostenibles. alimentos expresan su compromiso con el medio ambiente, • Estimular la educación del consumidor en pro de en un mercado en el que el consumidor valora cada vez más la incrementar la demanda de consumo, fomentando su implementación de prácticas sostenibles. disposición a pagar por ellos. Parada destacó: “No sólo se trata de vender productos, sino La transición hacia empaques ecológicos en la industria de procesar, investigar y producir materiales que puedan estar alimentaria es una tendencia que no sólo bene昀椀cia al medio en contacto con alimentos, que no tengan ningún efecto dañino ambiente, sino que también aporta valor a las marcas y satisface sobre el producto. Es preciso que el empaque se deje de ver la demanda de consumidores conscientes. Hoy, todavía se sólo como un medio para envolver cosas o como medio de constituye en un desafío que requiere de la cooperación de todos transporte, hoy tiene que ser visto como un 昀椀n”. los actores involucrados en la cadena de suministro, así como del compromiso 昀椀rme con la sostenibilidad y la innovación. SEIS OBSTÁCULOS QUE ENFRENTAN LOS FABRICANTES Esta adopción no es sólo una elección sostenible, sino una necesidad urgente para contribuir a un mundo más limpio y A pesar de los numerosos beneficios de los empaques saludable, en pro de la preservación de nuestro planeta para ecológicos, los fabricantes de alimentos enfrentan varias las futuras generaciones. barreras para adoptarlos de manera masiva. Estas pueden ser técnicas, económicas, y relacionadas con la percepción del consumidor. 1. Altos costos de producción. Hay una tendencia de que los materiales ecológicos sean más caros que los plásticos convencionales, debido a que posiblemente sus fabricantes no tengan integradas economías de escala. 2. Para migrar a una producción de empaques ecológicos se requiere del alistamiento de una nueva infraestructura, que quizás requiera de ajustes a las líneas de empacado existentes, lo cual implicaría una inversión importante. 3. Algunos materiales biodegradables pueden contar con una vida útil menor, lo cual puede afectar el costo de insumos, el almacenamiento y la logística. 4. Algunos materiales biodegradables y compostables pueden presentar menor resistencia a manipulaciones y condiciones extremas, lo que plantea desafíos en la cadena de suministro. 5. La normatividad puede ser exigente a la hora de regular el biopackaging, lo que le exige al productor de alimentos obtener y demostrar algunas certi昀椀caciones, lo que puede resultar complejo y costoso. 6. Educar al consumidor para crear consciencia y cambiar su percepción sobre la calidad y durabilidad de los empaques es un asunto de tiempo, al igual que les podrá implicar asumir precios superiores a los de los empaques tradicionales, lo cual puede afectar la demanda y limitar la capacidad de las empresas para compensar los costos adicionales. CÓMO SUPERAR LAS BARRERAS • Introducir el biopackaging en la industria de alimentos implica que los fabricantes de empaques superen algunas barreras, lo cual impacta directamente en sus compradores. Recomendaciones: • Invertir en investigación y desarrollo ayudará a mejorar las propiedades de los empaques y reducir los costos de materiales. 7878 SSEEPPTTIIEEMBRMBREE//OOCCTTUUBRBREE 2 2002244 AABBAASSTOTO..CCOOMM