INDUSTRIA ALIMENTOS 84 Enero | Febrero 2026 abasto.com El Retail Learning Institute, que ca- pacita y desarrolla profesionales en la industria minorista, desarroll listados por departamento con informacin que incluye las tareas de saneamiento y mantenimiento recomendadas para realizar a diario, semanal, mensual, etc. Son checklists prcticos y atractivos para recordar al personal la importan- cia de labores crticas para la operacin segura de su departamento. en las La idea surgi a raz de una solicitud de una tienda IGA, que necesitaba un checklist de procedimientos de saneamiento y mantenimiento para el departamento de carnes, requerido por su aseguradora y til para reducir costos de las cuotas. Ana Velzquez Vicepresidente del Instituto. Recorte este listado para su tienda y consulte este y otros documen- tos en ingls y espaol en la pgina del Retail Learning Institute. PARA MS INFO RETAIL LEARNING INSTITUTE / MATERIAL EDUCATIVO Pictogramas etiquetas Lista para la tienda: