• INDUSTRIA ALIMENTOS 84 • Enero | Febrero 2026 • abasto.com El Retail Learning Institute, que ca- pacita y desarrolla profesionales en la industria minorista, desarrolló listados por departamento con información que incluye las tareas de saneamiento y mantenimiento recomendadas para realizar a diario, semanal, mensual, etc. Son checklists prácticos y atractivos para recordar al personal la importan- cia de labores críticas para la operación segura de su departamento. en las La idea surgió a raíz de una solicitud de una tienda IGA, que necesitaba un checklist de procedimientos de saneamiento y mantenimiento para el departamento de carnes, requerido por su aseguradora y útil para reducir costos de las cuotas”. Ana Velázquez Vicepresidente del Instituto. Recorte este listado para su tienda y consulte este y otros documen- tos en inglés y español en la página del Retail Learning Institute. PARA MÁS INFO RETAIL LEARNING INSTITUTE / MATERIAL EDUCATIVO Pictogramas etiquetas Lista para la tienda: