62 • Enero | Febrero 2026 • abasto.com • Continúa de la pág. 60 Los operadores deben redoblar sus esfuerzos en materia de gestión culturalmente fluida, formación bilingüe y vías de promoción. Los minoristas de alimentos hispanos más exitosos integrarán experiencias a nivel de tienda. Incluirán eventos, degustaciones, conjuntos hispanos de temporada y regionales. Tendrán ofertas móvi- les, asociaciones con creadores y lealtad con programas de juegos que recompensen la frecuencia, celebren los momentos culturales y conecten en el idioma y los canales preferidos de los compradores. ¡Va a ser otro año muy ajetreado! El plan de acción en 2026 • INDUSTRIA ALIMENTOS Estantes digitales y tecnología en las tiendas Las etiquetas electrónicas y digitales para estantes se están convirtiendo en una de las mejoras tecnológicas más visibles para los supermercados hispanos, tras su agresiva implantación por parte de las cadenas na- cionales. Los minoristas están adoptando estos sis- temas para reducir la mano de obra necesa- ria para los cambios semanales de precios, mantener la precisión de los precios entre los estantes y los puntos de venta y reaccio- nar más rápidamente con promociones en una base de clientes sensible a la inflación. Más allá de la automatización de los pre- cios, las etiquetas digitales pueden incluir información más detallada que resulta fundamental para los compradores hispa- nos de alimentos. Ofrecen descripciones bilingües, alérgenos e ingredientes desta- cados y códigos QR que enlazan con rece- tas y ofertas de fidelización. Funciones como “pick-to-light” y “stock- to-light” también remodelarán las opera- ciones de las tiendas, ayudando a los em- pleados y a los recolectores a encontrar rápidamente los SKU hispanos más popu- lares para los pedidos de clic y recogida y de entrega a domicilio. Tensiones y oportunidades en la fuerza laboral Los trabajadores hispanos han demos- trado una notable resiliencia y una alta participación en la fuerza laboral, incluso cuando el crecimiento general del empleo en Estados Unidos se ralentiza. No obs- tante, las medidas de inmigración impul- sadas por las políticas están eliminando a los trabajadores de la agricultura y la in- dustria alimentaria a gran escala. Para los comerciantes hispanos, eso signi- fica lidiar con una paradoja: una fuerza labo- ral local fuerte y más joven en la parte delan- tera, junto con una escasez crónica y unos costos más elevados en la parte inicial que suponen un riesgo de desabastecimiento, especialmente en productos frescos y carne. Dentro de las cuatro paredes de la tien- da, 2026 traerá más urgencia en torno a la retención, la mejora de las habilidades y la flexibilidad en los horarios. Los minoris- tas se apoyarán en un equipo más reduci- do para ejecutar flujos de trabajo omnica- nal y con un alto componente tecnológico. Marketing, merchandising y lealtad Con el estancamiento del crecimiento del gasto, los minoristas tendrán que esfor- zarse más en el marketing de precisión y el merchandising diferenciado, especial- mente en lo que se refiere al valor. Los folletos y los expositores deben selec- cionarse cada vez más para destacar solucio- nes de comidas asequibles. Los productos básicos de marca propia y empaques de tamaño club ayudan a los hogares multigeneracionales a estirar el presupuesto sin sentir que están renun- ciando a su cultura.