INDUSTRIA AGRÍCOLA Consuma frutas y verduras sin pesticidas Por Violeta Montes de Oca Presencia de pesticidas Hay categorías de pesticidas que se han eliminado debido a que causaron muchos problemas, como la muerte en animales entre los 60s y 70s. onsumer Reports reveló el nivel de riesgo asociado con “Orgánico no signi昀椀ca que no hay pesticidas utilizados”, aclaró pesticidas en 59 frutas y verduras, considerando en algunos Roberts. casos su versión fresca, enlatadas, deshidratada o congelada. El Programa Orgánico Nacional en los Estados Unidos tiene una Para lograrlo, realizó un análisis de datos recopilados lista que indica cuáles están permitidos. Por lo general excluye los durante siete años por el Departamento de Agricultura plaguicidas sintéticos, pero permite los que son a base de plantas. C(USDA), que cada año realiza pruebas en una variedad de productos agrícolas orgánicos y convencionales, cultivados en Los resultados Estados Unidos e importados. Consumer Reports recomienda elegir productos de menor riesgo La meta fue detectar residuos de pesticidas. Los resultados de pesticidas como una forma de reducir la exposición a estos. mostraron que el 20% de los alimentos muestran presencia de Los niveles de riesgo corresponden a la cantidad de porciones pesticidas. que un niño de aproximadamente de 4 años podría consumir de Abasto conversó con Catherine Roberts, editora asociada de salud forma segura cada día. Esto es aproximadamente dos tercios de en Consumer Reports, quien habló sobre el análisis y los resultados. una porción para adultos. Cuando sea posible, sugiere optar por productos orgánicos. Químicos vs. pesticidas “El objetivo de esto no es impedir que la gente coma frutas y El mundo está lleno de químicos, pero algunos son naturales, verduras. El mensaje que queremos que la gente se lleve es que hay como el agua, y otros son hechos por el humano, como el cloro. algunos riesgos desafortunados asociados con estos, gracias a la Los pesticidas son productos químicos diseñados para matar, presencia de pesticidas”, explicó Roberts. eliminar o deshacerse de plagas, insectos, hongos y hierbas. “La buena noticia de este informe es que la mayoría de los “Hay una gran variedad de diferentes tipos de plaguicidas que artículos que miramos eran de bajo riesgo. Hay un montón de USDA encontró”, dijo Roberts. buenas opciones por ahí y se puede comer una gran variedad”. Fruta/Verdura Nivel de riesgo Recomendación Kale o col Alto Comer esporádicamente y elegir versión rizada orgánica. Lechuga Bajo No aplica Moras azules Bajo La versión orgánica tiene aún menor riesgo de pesticidas. Pepino Bajo No aplica Sandía Alto Comer esporádicamente y elegir versión orgánica. 6666 JJUULLIIOO//AAGGOOSSTTO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM