18 • Julio | Agosto 2026 • abasto.com POR ABASTO L a edición 13 de Alimentec | Anuga Select Colombia 2026, celebrada en Corferias (Bogotá), concluyó con un éxito rotundo. Este año marcó un hito his- tórico al integrarse formalmente a la red global Anuga, el ecosistema ferial espe- cializado más grande del mundo. El evento atrajo a más de 39,000 visitan- tes profesionales y reunió a más de 650 ex- positores con delegaciones de 22 países. En el ámbito comercial, la feria superó las expectativas al proyectar negocios por más de $16 millones y concretar 1,270 citas comerciales a través de una rueda de negocios que vinculó a 107 compradores nacionales e internacionales de 18 países con 384 expositores. Empresas de gran trayectoria aprove- charon el escenario para expandirse: Gru- po Diana lanzó oficialmente su línea ins- titucional “Diana Profesional”, mientras que Avícola El Guamito concretó apertu- ras de mercado hacia destinos tan diversos como Chile y Grecia. El plato fuerte de Alimentec El eje central de la feria fue “Origin Mat- ters” (El origen importa), respondiendo a una fuerte tendencia global donde los con- sumidores exigen transparencia sobre la procedencia y el impacto de los alimentos. El nuevo pabellón de alimentos no proce- sados enfocado en el valor del origen se convirtió en uno de los puntos más concu- rridos por los profesionales del sector. Además de su éxito comercial, la feria destacó por su robusto componente aca- démico y experiencial, que ofreció 168 actividades (incluyendo 143 charlas, 17 talleres y 8 masterclasses) lideradas por aproximadamente 220 conferencistas. Es- tos contenidos se distribuyeron en nueve zonas especializadas, tales como el Food Innovation Summit y Cooking Shows. Uno de los momentos más memorables fue la eliminatoria del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, donde el chef Jonathan Buitrago ganó en la cate- goría profesional con su tarta “Macondo”, asegurando su representación de Colom- bia en la final en España. Corferias y Koelnmesse proyectan la siguiente edición de Alimentec del 6 al 9 de junio de 2028. Alimentec Anuga Select Colombia 2026 cerró su edición #13 Separa la fecha: ENTRE PASILLOS 1.Cristian Guarín y Alberto Almanza, organizadores. 2. Luis García de Salsa Huichol. 3. Pelayo Soneira de AVANTI. 4. Isabella Vernaza de Ventonilli. 5. José Abad y Sergio Sarmiento de Alquería Colombia. 6. José Calderón y Luis Hernández de Coopera- tiva Colanta. 1 2 3 5 6 4 • FERIAS COMERCIALES