14 • Julio | Agosto 2026 • abasto.com • NOTICIAS POR ABASTO L os cierres de establecimientos de Subway sacudieron al sector de la comida rápida en 2025. El gigante de los sándwiches cerró un total de 729 locales en EE. UU., lo que supone su mayor caída en un solo año desde 2021. Esa cifra abrumadora marca el dé- cimo año consecutivo de descenso de la cadena en el mercado nacional. Además, el número total de estable- cimientos en EE. UU. ha descendido ahora a aproximadamente 18,773. Hace solo unos años, esa cifra supe- raba los 22,000. La revelación proviene de un docu- mento de divulgación de franquicias publicado el pasado 30 de abril. Varios medios de comunicación es- pecializados en economía analizaron el impacto del cierre masivo de esta- blecimientos de Subway en 2025. Los cierres que la industria no puede ignorar La cadena alcanzó su punto máximo con más de 27,000 restaurantes en EE.UU. en 2015. Desde entonces, Su- bway ha perdido consistentemente cientos de locales cada año, según QSR Magazine. Entre 2016 y 2025, la cadena ce- rró un neto de 8,345 restaurantes en todo el país. Restaurant Dive señala que esa cifra, por sí sola, colocaría a Subway entre las cinco cadenas más grandes de Estados Unidos. Por su parte, la compañía abrió 499 nuevos locales en 2025. Sin embargo, los cierres superaron significativamen- te las nuevas aperturas, generando la pronunciada pérdida neta. Las ganancias suben mientras la presencia física se reduce A pesar de la dramática contracción, las finanzas de Subway cuentan una historia sorprendente. La compañía reportó $688 millones en ingresos netos en 2025, según el documento de divulgación de franquicias revisa- do por FOX Business. Esa cifra representa un salto no- table frente a los $397 millones del año anterior y apenas $15 millones en 2023. En consecuencia, la renta- bilidad se disparó incluso mientras la red física se reducía. No obstante, los ingresos totales por franquicias se movieron en di- rección contraria. Cayeron más del 6% hasta los $767 millones, lo que evidencia la presión sostenida sobre el modelo de franquicias. Asimismo, el documento identifi- có aproximadamente 792 ubicacio- nes temporalmente cerradas al 31 de diciembre de 2025. Subway espera que muchos de esos locales vuelvan a operar en 2026. La estrategia detrás de los cierres Los ejecutivos de Subway pre- sentan la oleada de cierres como una decisión estratégi- ca deliberada. La compañía la denomina “rightsizing”, un ajuste calculado para ubicar restaurantes en los lugares óptimos. “En EE. UU., Subway se enfo- ca en garantizar que los restau- rantes estén en las ubicaciones correctas, con el espacio, la vi- sibilidad y las operaciones que posicionan a los franquiciados para el éxito a largo plazo”, de- claró un portavoz de Subway a QSR Magazine. La compañía agrega que la estrategia genera resultados concretos. Las mejoras ope- rativas se reflejan en todo el sistema, con las puntuaciones de evaluación de restaurantes y las reseñas de Google alcan- zando sus niveles más altos en dos años, según Subway. En definitiva, la cadena prio- riza menos establecimientos con mejor desempeño por enci- ma de una red saturada de loca- les con bajo rendimiento. Los cierres de Subway superaron los 700 locales en un año