66 • Julio | Agosto 2026 • abasto.com Mil expositores, un solo techo El piso de exhibición reunió a todo el eco- sistema de la confitería bajo un mismo techo. Fabricantes, compradores, provee- dores y distribuidores convergieron para intercambiar ideas y descubrir nuevos productos. En una entrevista con Abasto Media en el piso de exhibición, Carly Schildhaus, directora sénior de Asuntos Públicos y Comunicaciones de la NCA, describió la experiencia como excepcional. “Cientos de miles de tipos de productos” llenaron los pasillos, destacó Schildhaus. Los clásicos favoritos convivieron con in- novaciones de vanguardia. Las marcas internacionales y las empresas latinas también aprovecharon la plataforma para ampliar su presencia en el mercado esta- dounidense. Los perfiles de sabor audaces y aventu- reros dominaron el piso de exhibición. Las combinaciones dulce-picante acapararon la atención de los visitantes mientras que las texturas crunchy-and-chewy también emergieron como tendencia destacada. Las marcas apostaron claramente por conectar con los consumidores de la Ge- neración Z y los millennials. Por su parte, Gindlesperger destacó la educación como un diferenciador clave de la feria. La innovación, el networking y el aprendizaje convergen en un solo lugar, afirmó, y esa combinación resulta difícil de replicar en cualquier otro evento. La energía de Las Vegas, las raíces de Chicago La NCA opera con un ciclo de rotación trie- nal. La feria regresará a Indianápolis en 2027 y 2028 antes de volver a Las Vegas en 2029. Esta estructura brinda a la Expo fle- xibilidad para crecer sin perder sus raíces en el Medio Oeste. Schildhaus confirmó que el modelo re- fleja la estrategia de la feria para seguir ampliando su alcance global y su base de asistentes en cada ciclo. La Sweets & Snacks Expo 2026 demos- tró que la industria del dulce prospera con las apuestas audaces, tanto dentro del piso de exhibición como fuera de él. • Continúa de la pág. 64 EN LOS PASILLOS DE LA EXPO 10. Liliana Rosales, Samuel Senda, Iván Bugarín, Giovany Hernández, Chomis Gomis 11. Marco Andrés Pacheco, Guillermo Montiel, Arco. 12. Grupo Prisma 13. Robert Rodríguez, Dulce Cortina, Elio González, Mexsnax. 14. Colorido del piso de la expo. 15. Ubaldo De La Torre, Fernando Hernández, CBI International 16. León Couturier, El Super Leon. 17. Luis Alejandro Sandoval, Eduardo Nava, Jared Urbaneja, Norjal. 18. Dulces Haribo. 19.Lidia Pineda, Piher Group. 10 11 12 13 14 15 17 16 18 19 • FERIAS COMERCIALES