34 • Julio | Agosto 2026 • abasto.com • CONSEJOS ÚTILES ANA MARÍA TRIANA FUNDADORA DE ANABELLA DRIED FOOD La nueva generación de bebidas saludables para este verano preferencia por ingredientes simples y naturales. 2 Bebidas probióticas: Be- bidas fermentadas ricas en probióticos y levaduras, como la kombucha y el ké- fir de agua, como opciones con menor contenido de azúcar y beneficios asocia- dos al equilibrio de la flora intestinal. 3 Aguas infusionadas: Jugos, tés o aguas infu- sionadas con antioxidantes (extractos de frutos rojos, granada) o compuestos como el colágeno, que com- baten el estrés oxidativo y apoyan la salud de la piel. 4 Aguas y tés con sabores tropicales: Bebidas frías con bajo contenido de azú- car que combinan frutas como el mango, coco, piña, maracuyá y tamarindo si- guen posicionándose entre los sabores favoritos para la temporada, conquistando la preferencia de los consumi- dores, especialmente dentro del mercado hispano. Comprender la psicología de los consumidores que marcan las tendencias será fundamental para fabricantes, distribui- dores y minoristas. Más allá de identificar qué be- bidas lideran las ventas este verano, el verdadero desafío consiste en en- tender las motivaciones que impulsan las decisio- nes de compra. Existe una nueva ecuación que está trans- formando la industria y redefiniendo la relación de las personas con los alimentos y las bebi- das. En este contexto, las marcas que logren conectar con estos valores estarán mejor posicionadas para liderar la próxima generación de bebidas saludables. Transformación que llegó para quedarse H ace apenas unos años, elegir una be- bida para el verano era una decisión simple: re- frescarse. Hoy, esa elección refleja un cambio profundo en las expectativas de los consumidores. Funcionali- dad, bienestar, ingredientes naturales y experiencias ali- neadas con un estilo de vida saludable se han convertido en factores decisivos de com- pra. Como resultado, está emergiendo una nueva gene- ración de bebidas que com- bina hidratación, nutrición y experiencias de consumo cada vez más personalizadas. La influencia de los Millennials y la Generación Z Las bebidas se han convertido en una expresión de identi- dad. Los Millennials (entre 30 y 45 años) y la Generación Z (entre 14 y 29 años) impulsan gran parte del crecimiento de las bebidas funcionales y sa- ludables en Estados Unidos, con fuerte preferencia por ingredientes naturales, sabo- res innovadores y productos alineados con el bienestar. Para estas generaciones, las decisiones de compra reflejan valores y aspiraciones perso- nales, y es aquí donde la inno- vación es el motor impulsor. La innovación responde a nuevas expectativas Más allá del sabor y el pre- cio, los consumidores bus- can bebidas que expresen su estilo de vida y conecten con sus preferencias de salud y bienestar. La innovación ya no consiste únicamente en lanzar nuevos productos, sino en crear propuestas que conecten emocionalmente con quienes las consumen y que incorporen un look vi- sual sofisticado, representa- tivo de los valores de quienes dominan las redes sociales. Esta realidad representa una gran oportunidad para fabricantes, distribuidores y minoristas: comprender las nuevas preferencias del mercado les permitirá anti- cipar tendencias y desarro- llar propuestas acordes con el consumidor moderno. El auge de las bebidas funcionales Según Persistence Market Research, 2026, el mer- cado estadounidense de bebidas funcionales alcan- zará aproximadamente US$53.9 mil millones en 2026 y podría superar los US$74 mil millones para 2033, impulsado por con- sumidores que reemplazan bebidas azucaradas por op- ciones asociadas con hidra- tación, energía, bienestar y nutrición. Se destacan cuatro cate- gorías de bebidas funciona- les que están ganando prota- gonismo este verano: 1 Agua de coco: Continúa ganando popularidad gracias a su contenido de electrolitos y a la creciente