70 JULIO / AGOSTO 2025 ABASTO.COM Por Hernando Ramírez-Santos L a Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) aprobó tres nuevos colorantes natu- rales para alimentos, marcando un paso histórico en el plan del gobierno para eliminar los tintes sintéticos derivados del petróleo del suministro alimentario nacional. Las medidas de la FDA generaron diversas reacciones de representantes de la industria. La Consumer Brands Association, la National Confectioners Association y la American Bakers Association reconocieron la iniciativa de la FDA, aunque pidieron que las decisio- nes se mantengan basadas en la ciencia y la evaluación objetiva del riesgo. “Hoy damos un paso importante para hacer a Estados Unidos saludable de nuevo”, dijo el secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr. “Estamos eliminando estos tintes y aprobando alternativas naturales segu- ras, para proteger a las familias y fomentar elecciones más saludables”, agregó. La industria reacciona Melissa Hockstad, presidenta de la Consumer Brands Association, reiteró el compromiso del sector con la seguridad F D A A P R U E B A C O L O R A N T E S N A T U R A L E S Y E L I M I N A T I N T E S D E R I V A D O S D E L P E T R Ó L E O alimentaria. “Eliminar estos ingre- dientes seguros no cambia nuestro compromiso con ofrecer opciones accesi- bles y seguras. Sin embargo, pedimos que la FDA mantenga un proceso riguroso y revisado por expertos.” La National Confectioners Association coincidió en la necesidad de mantener un enfoque científico. “Los organismos reguladores han considerado segu- ros estos ingredientes. Apoyamos una evaluación basada en la ciencia que recu- pere la confianza de los consumidores.” Rasma Zvaners, de la American Bakers Association, subrayó la cooperación con las autoridades. “Seguimos colabo- rando con la FDA para mantener los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria,” afirmó. El mercado se adapta Los fabricantes ya comenzaron a ajustarse. Muchas marcas se han comprometido a retirar los tintes deri- vados del petróleo dentro del plazo fijado por la FDA. Con más alternativas naturales en evaluación, los expertos anticipan una transformación rápida, especialmente en alimentos dirigidos a niños, como bebidas y refrigerios. INDUSTRIA ALIMENTOS FDA inicia eliminación de colorantes derivados del petróleo Como parte de esta iniciativa, la FDA anunció que: Revocará la autorización de los colorantes Citrus Red No. 2 y Orange B en los próximos meses. Eliminará los seis tintes sintéticos restantes —incluidos el Rojo No. 40 y el Amarillo No. 5— para fines del próximo año. Lanzará investigaciones junto con los Institutos Nacionales de Salud (NIH) sobre el impacto de los aditi- vos alimentarios en la salud y desarrollo infantil. El comisionado de la FDA, Dr. Martin A. Makary, afirmó que la agencia ha cumplido su promesa de actuar con rapidez. “Nuestro personal ha trabajado intensamente para acele- rar estas decisiones, dejando claro nuestro compromiso con eliminar los tintes derivados del petróleo”, señaló. Tres nuevos colorantes naturales aprobados La FDA aprobó las siguientes peticiones de aditivos colorantes: Extracto azul de Galdieria, deri- vado de un alga roja unicelular, aprobado para bebidas, yogures, postres congelados y golosinas. Petición presentada por la empresa francesa Fermentalg. Extracto de flor de guisante de mariposa, que amplía su uso a cereales, papas fritas y mezclas de snacks. Petición presentada por Sensient Colors LLC, con sede en St. Louis. Fosfato de calcio, un colorante blanco aprobado para pollo listo para consumir, azúcar para donas y coberturas de caramelos. Solicitud realizada por Innophos Inc., de Nueva Jersey. Estos colorantes pueden ser utiliza- dos por cualquier fabricante para los usos autorizados, ampliando el acceso a los colorantes naturales en distintos productos.