18 JULIO / AGOSTO 2025 ABASTO.COM LA COCINA OFRECE COMIDAS LISTAS Quienes van con prisa eligen tacos de carnitas, pollo en mole o pupusas salvadoreñas recién hechas. Mesas junto a los ventanales invitan a degus- tar platillos calientes antes de seguir comprando. Por Hernando Ramírez-Santos V allarta Supermarkets Colton inauguró su tienda número 60 de la cadena de supermercados hispanos en California, subra- yando su rápido crecimiento regional. La cadena celebró el 4 de junio pasado una ceremonia para cortar el listón, en el 1250 Washington St., recibiendo a los resi- dentes de Colton con música, obsequios y una donación de $7,500 a escuelas y orga- nizaciones locales. La directora de marketing, Lizette Gómez, calificó la apertura de su tienda número 60 como “una prueba de nuestro compromiso profundo con las comunida- des que servimos”. DISEÑO MODERNO HONRA LA HERENCIA LATINA Con 4,080 metros cuadrados, el supermer- cado combina iluminación contemporánea y señalización bilingüe con murales colori- dos y azulejos tradicionales. Los pasillos anchos y las cajas de autopago agilizan las compras sin perder el servicio cálido característico de Vallarta. En frutas y verduras se exhiben produc- tos de temporada, frutas tropicales exóticas y hortalizas orgánicas certificadas. Se rota la mercancía cada hora para garantizar lechugas crujientes, mangos maduros y hierbas aromáticas en su punto ideal. CARNICERÍA, EL CORAZÓN DE LA TIENDA La tienda destina una pared entera a su Carnicería, reconocida como “Home of the Original Carne Asada™”. Carniceros expertos despiezan ranchera, marinan cortes con la mezcla exclusiva y muelen carne al momento, mientras pizarras claras muestran ofertas y fomentan la planificación de comidas. VALLARTA SUPERMARKETS INAUGURA SU TIENDA NÚMERO 60 EN COLTON LA PANADERÍA Y TORTILLERÍA PERFUMAN EL AMBIENTE Panaderos encienden hornos a las 3 am; conchas y bolillos aromatizan el local. A un lado, máquinas prensan y cuecen tortillas de maíz y harina elaboradas con masa nixtamalizada molida en piedra volcánica, mostrando autenticidad y transparencia. La experiencia se completa en los pasi- llos de tamarindos y piñatas que alegran la Dulcería, mientras la Cremería ofrece queso Oaxaca y crema fresca para recetas regionales. La Florería exhibe ramos de productores del Inland Empire y suculen- tas que adornan patios locales. VALLARTA SUPERMARKETS GENERA EMPLEO Y REFUERZA LA EXPANSIÓN La sucursal de Vallarta Supermarkets Colton suma unas 150 plazas y eleva la nómina corporativa a más de 8,000 cola- boradores. Tras abrir 59 tiendas en cuatro décadas —principalmente en los conda- dos de Los Ángeles y San Bernardino—, la empresa prevé más locales en el Inland Empire ante el crecimiento poblacional y el poder adquisitivo latino. ESTACIONES ESPECIALES AÑADEN VARIEDAD Estación de guacamole: Empleados macha- can aguacates Hass y añaden pico de gallo al gusto del cliente. Barra de sushi: Chefs preparan rollos de California, atún picante y opciones vegetaria- nas varias veces al día. Barra de jugos: Vitroleros rebosan horchata, jamaica y fresa; licuadoras preparan shots de zanahoria-jengibre para el bienestar. Analistas atribuyen el éxito de Vallarta a departamentos que reflejan sabores latinoamericanos y a su participación comunitaria mediante becas, colectas de alimentos y ayuda en desastres. Al fusio- nar tradición con conveniencia moderna, el supermercado retiene a compradores multigeneracionales y atrae a quienes buscan autenticidad. MIRANDO AL FUTURO La cadena de supermercados seguirá el modelo de Vallarta Supermarkets Colton para sus próximos proyectos: superficies medianas, detalles culturales y servicios que diferencian la marca en un mercado muy competido. Como señaló Gómez, “celebramos 40 años compartiendo comida que sabe a hogar; Colton es el siguiente capítulo”. EN LAS NOTICIAS