22 • Marzo | Abril 2026 • abasto.com • ENFOQUE TECONÓLOGICO POR CHRISTIAN ARMSTRONG VICEPRESIDENTE DE GESTIÓN DE PRODUCTOS DE SPECTRIO L as tiendas de comestibles han resis- tido la reestructuración general del sector minorista en parte gracias a los productos que venden. Comprar pro- ductos frescos sigue siendo mejor cuando se pueden evaluar personalmente; un pe- dido online de manzanas no puede garan- tizar la madurez, el color o el tamaño que se desea. Pero otra razón por la que el sec- tor se mantiene estable es la rapidez con la que se han modernizado las tiendas de comestibles. Es posible que la gente prefiera elegir los alimentos en persona, pero cada vez más espera las comodidades digitales en las que confía en otros ámbitos. Esa expectativa está redefiniendo el funcionamiento de la compra media. La mayoría de los compradores siguen acu- diendo a la tienda, pero muchos sacan sus teléfonos mientras recorren los pa- sillos, comprueban los precios, buscan ofertas, comparan opciones y controlan sus gastos. Las aplicaciones vinculadas a los pro- gramas de fidelización ahora muestran ofertas personalizadas en lugar de promo- Las tiendas de comestibles se están digitalizando y los compradores están prestando atención ciones semanales genéricas, lo que da a las personas la sensación de que la tienda sabe lo que realmente compran. El resultado es que ir a comprar ya no es una actividad estrictamente física. Tam- bién está impulsada por pantallas, aplica- ciones y sugerencias personalizadas que guían las decisiones en tiempo real. Casi el 90% de los consumidores sigue prefiriendo comprar alimentos en persona. • Sigue en la pág. 24