60 • Marzo | Abril 2026 • abasto.com • INDUSTRIA ALIMENTOS Comercialización que elimina el misterio Los consumidores multiculturales ya influyen en sabores, ingredientes y formatos, y los hogares no hispanos adoptan sabores globales por variedad, autenticidad y sentido de aventura. Las cadenas hispanas pueden capi- talizar esa curiosidad con historias de exhibición más claras: Integrar categorías clave más allá de un solo pasillo “étnico” , cruzan- do tortillas, salsas y quesos con car- nes, lácteos y snacks de consumo ge- neral para mostrar su uso cotidiano. Usar letreros y tarjetas de recetas como “Guacamole de tres ingredien- tes” o “Fajitas al horno”, que traduz- can ingredientes desconocidos en ideas de comida. NielsenIQ señala que los compradores multiculturales destinan 21% de su gasto anual en alimentos a productos frescos, mar- cando el rumbo de nuevas normas culinarias. • Continua de la pág. 58 Destacar marcas propias que co- muniquen autenticidad y valor, si- guiendo el ejemplo de cadenas tradi- cionales que lanzan líneas privadas de inspiración hispana para cubrir vacíos en surtido multicultural. Piense el surtido como una serie de “rampas de entrada”: productos familia- res que abren la puerta a sabores autén- ticos dentro de una canasta completa, elevando el valor total de la visita. Promociones y precios que comuniquen valor cotidiano Los compradores no hispanos no moverán una mayor parte de su pre- supuesto al formato hispano si la ecuación precio-valor no se percibe predecible y repetible. Aunque mu- chos están dispuestos a pagar más por sabores globales, siguen vigilando el gasto total. Algunas prácticas clave incluyen: Posicionar básicos hispanos como tor- tillas y salsas —muy demandados por compradores no hispanos— bajo esque- mas EDLP o con promociones frecuentes para anclar una percepción de valor. Lenguaje promocional simple y bi- lingüe , vinculado a ocasiones comu- nes en EE. UU., como días de partido, loncheras escolares o temporada de parrilladas. La transparencia en precios ayuda a que estos hogares vean la tienda como su supermercado principal, no solo como un destino ocasional. Redes sociales como puente Las redes sociales aceleran la difusión de tendencias, y los alimentos multicul- turales suelen estar en el centro de esa conversación. La demanda de comida étnica en EE. UU. crecería alrededor de 7.4% anual hasta 2035, según Future Market Insights, lo que refuerza la im- portancia del descubrimiento digital. Videos cortos en Instagram, TikTok y Fa- cebook que expliquen “cómo usar” pro- ductos estrella o promocionen paquetes semanales de comidas son un buen pun- to de partida. Colaborar con creadores locales, hispanos y no hispanos, amplía el alcance. Facilitar el canje de ofertas digitales en tienda cierra el círculo entre inspiración online y anaquel físico. A medida que los consumidores multiculturales continúan superando en gasto en frescos a los hogares blan- cos no hispanos, estos últimos siguen su ejemplo hacia los sabores globales. Para los supermercados hispanos, la oportunidad es clara: capturar una ma- yor parte de esa canasta creciente con credibilidad cultural y experiencias de compra familiares y sin fricciones, en tienda, en el anaquel, en la promoción y en las redes sociales. Eventos en tienda y “retailtainment” La experiencia en tienda es un motor probado de crecimiento para supermercados especia- lizados y multiculturales, hoy cada vez más percibidos como formatos convencionales. De- gustaciones, demostraciones culinarias, eventos ligados a momentos culturales o depor- tivos y recompensas vía apps de lealtad fortalecen la frecuencia y el ticket promedio.