46 • Marzo | Abril 2026 • abasto.com • BUENOS NEGOCIOS presenta su Mole Estilo Oaxaqueño, listo para servir POR ABASTO L a Preferida amplía su portafolio con una nueva salsa de mole lista para comer diseñada para responder, sin ro- deos, a lo que hoy buscan los consumidores y lo que las tiendas necesitan: au- tenticidad, conveniencia y confianza. Inspirada en los moles tradicionales de Oaxaca, esta propuesta acerca un sabor emblemático de la cocina mexicana a un for- mato práctico y rentable para el punto de venta. El desarrollo estuvo lide- rado por el chef Mario Mo- rales, quien partió de recetas clásicas para crear una ver- sión accesible, consistente y fácil de preparar. Así, La Preferida elimina la comple- jidad histórica del mole sin sacrificar su identidad. Sabor que convence al primer uso El perfil de la salsa está pen- sado para generar recom- pra. Los chiles ancho y pasi- lla aportan profundidad; el cacao oscuro suma carácter; y el ajonjolí tostado da cuer- po. Especias como canela, clavo y pimienta de Jamaica completan un sabor equili- brado, rico y reconocible. Además, el uso de agave orgánico suaviza la expe- riencia y amplía su atracti- vo. El resultado es un mole auténtico pero amable, ideal tanto para consumido- res tradicionales como para quienes exploran la catego- ría por primera vez. Diferenciación clara en el anaquel En un segmento saturado de productos con fórmulas complejas, la salsa de mole de La Preferida destaca por su etiqueta limpia. Utiliza solo 13 ingredientes y no contiene MSG, colorantes artificiales ni espesantes a base de trigo. En su lugar, recurre a fécula de tapioca y masa de maíz, naturalmen- te libres de gluten. Para el minorista, esta for- mulación se traduce en una propuesta clara para con- sumidores informados, ho- gares enfocados en la salud y compradores que buscan productos auténticos sin in- gredientes innecesarios. El formato listo para co- mer es una ventaja direc- ta para la venta. Preparar mole desde cero suele ser intimidante y poco compa- tible con la vida diaria. Aquí basta con calentar y servir, lo que abre oportunidades para comidas entre sema- na, kits de cena y soluciones rápidas. La formulación vegana y sin gluten permite a los tenderos atender varios segmentos con un solo pro- ducto. En consecuencia, el producto ayuda a optimizar el espacio en el anaquel y a fortalecer el surtido de co- mida mexicana premium y mejor para ti. Empaque que suma eficiencia La salsa se presenta en envase Tetra Recart®, elaborado principalmente con papel certificado FSC®. Este formato tiene una menor huella de carbono que las latas tradicionales y responde a la creciente demanda de empaques sostenibles. Además, su diseño cuadrado permite has- ta 40% más eficiencia en el anaquel, facilitan- do la reposición y mejo- rando la presentación. Para el consumidor, ofrece apertura fácil y opción resellable, sin abrelatas. En su 77.º aniversario, La Preferida demuestra que sabe evolucionar sin perder credibilidad. Esta nueva salsa de mole es una herramien- ta concreta para que los dueños de tienda impulsen ventas, diferencien su oferta y conecten con un consumidor que valora calidad, tradición y con- veniencia.