• ENFOQUE ECONÓMICO Cupones 2 Muestras gratuitas 3 Descuentos • Continua de la pág. 26 Dónde la innovación sí funciona No todas las categorías reaccionan igual. Snacks, bebidas y dulces lideran tanto en visibilidad como en disposición a probar. En contraste, los alimentos frescos, como la carne, mariscos y productos agrí- colas, generan interés, pero requieren más incentivos para llegar al carrito. La lectura es clara: el riesgo percibido varía por categoría, y el precio debe ajus- tarse a ese riesgo. Snacks Bebidas Postres y dulces Comidas congeladas 61% 61% 59% 55% Gráfico 2. Categorías con mayor prueba de innovación Innovadores valen más Precio, visibilidad y confianza Cuando los consumidores quieren saber más sobre un producto nuevo, miran pri- mero el empaque o recurren al boca a boca . Por eso, además del precio, pesan fac- tores como beneficios claros, calidad perci- bida y respaldo de una marca conocida. “Son más caros y no quiero desperdiciar dinero si a mi familia no le gusta”, explicó otro participante del estudio. En ese contexto, cupones digitales, promo- ciones en tienda y ubicaciones estratégicas —cabeceras, zonas estacionales y displays especiales— se convierten en herramientas económicas, no solo comerciales. Innovación con números claros El mensaje final es directo. La innovación de productos sí fomenta nuevos hábitos de compra, pero solo cuando reduce el riesgo financiero del consumidor. Sin un precio adecuado, la novedad se mira, se comenta y se deja en el anaquel. Como concluye 84.51° , la innovación que gana no es la más llamativa, sino la que de- muestra valor desde el primer ticket. 28 • Marzo | Abril 2026 • abasto.com Factores principales que animan a comprar nuevos productos en el supermercado 1 Los hogares que sí compran innovación no solo prueban más. Gastan más y visitan más la tienda. Según datos transaccionales de 84.51°: • Compran 12 unidades por viaje , frente a 4 de quienes no prueban innovación. • Gastan $49 por visita , contra 15. • Visitan la tienda 14 veces por trimestre , frente a 4. • La innovación bien ejecutada no canibaliza ventas: amplía el valor del cliente.