16 • Marzo | Abril 2026 • abasto.com IFPA destaca las frutas y verduras en nuevas Guías Alimentarias de EE. UU. POR ABASTO L a International Fresh Produce Association (IFPA) celebró la publicación de las Guías Ali- mentarias para los estadounidenses 2025–2030 (DGA por sus siglas en in- glés), que subrayan la importancia de las frutas y verduras en una alimen- tación saludable. Las nuevas Guías Alimentarias re- comiendan que los estadounidenses consuman una variedad de productos coloridos y ricos en nutrientes a lo lar- go del día, con una dieta centrada en “alimentos enteros reales”. “La evidencia científica demuestra de manera consistente que las frutas y verduras deberían constituir la mayor parte de lo que las personas comen”, dijo Mollie Van Lieu, vicepresidenta de Nutrición y Salud de IFPA. “El enfoque de la Administración en los alimentos enteros es una oportunidad para au- mentar el consumo de frutas y verdu- ras, ya que son los alimentos más den- sos en nutrientes disponibles”. Para un plan diario de 2,000 calorías, las guías sugieren tres porciones de verduras y dos de frutas, diferenciando los azúcares naturalmente presentes en las frutas de los azúcares añadidos. La IFPA también valoró el enfoque de las guías en reducir los azúcares añadidos y los alimentos altamente procesados, que a menudo reemplazan opciones más saludables como las fru- tas y verduras. Las Guías Alimentarias de hoy refuerzan el papel crítico que tienen las frutas y verduras en la salud general”. Mollie Van Lieu Vicepresidenta de Nutrición y Salud de IFPA. Impacto en programas federales de nutrición Van Lieu destacó que las Guías Ali- mentarias son un marco para nu- merosos programas federales de nu- trición. IFPA está comprometida en seguir trabajando para garantizar que haya una amplia variedad de frutas y verduras disponibles en estos pro- Las Guías Alimentarias 2025–2030 enfatizan los alimentos enteros y el consumo de frutas y verduras gramas y que las Guías 2025–2030 impulsen aumentos significativos en el consumo de frutas y verduras para todos los consumidores. Las Guías Alimentarias influyen en programas federales clave, incluidos los desayunos y almuerzos escolares, el paquete de alimentos del programa WIC, los programas de alimentación militar y otras iniciativas nutricionales. Participación de IFPA en el desarrollo de las guías La IFPA participó activamente en el desa- rrollo de las guías, enviando comentarios escritos, ofreciendo testimonios orales y nominando miembros para el Comité Asesor de las Guías Alimentarias. La asociación continúa promovien- do el acceso a frutas y verduras en los programas federales de nutrición. Cereales integrales Guías Alimentarias 2025–2030 para los estadounidenses Publicadas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura de EE. UU. Enfatizan los “alimentos enteros reales” como base de una alimen- tación saludable. Recomiendan tres porciones de verduras y dos porciones de fruta al día para una dieta de 2,000 calorías. Distinguen los azúcares natural- mente presentes en las frutas de los azúcares añadidos. Fomentan la reducción de ali- mentos altamente procesados y azúcares añadidos. Orientan programas federales de nutrición, incluidos los menús esco- lares, WIC y la alimentación militar. Vegetables y frutas Proteínas lácteos y grasas saludable Suplemento especial Industria agrícola