38 • Mayo | Junio 2026 • abasto.com Suplemento especial Dulces y snacks Cacahuates y palomitas POR ABASTO L a historia de los snacks en Estados Uni- dos apenas suma un poco más de 75 años. El antojo de algo dulce, salado o con grasa fue el detonador. Uno de los primeros productos en apare- cer fue una lata (no bolsa) de papas fritas. Los inicios El Museo Nacional de Historia Estadouni- dense, en Washington DC, revela que entre 1950 y 2000 el país se convirtió en una na- ción de “comedores de snacks”. Entre 1978 y 1983 se registra el repunte entre el número de nuevos productos ali- menticios (aperitivos, panadería, dulces, chicles, snacks y condimentos) y un au- mento en el índice de Masa Corporal. Eventos deportivos y vehículos Otra gran influencia en el consumo fue el primer Super Tazón, en 1967. El evento, que consiste en mirar un partido frente a la tele- visión durante al menos dos horas, convirtió a la comida confort y los snacks en el platillo principal. Como dato curioso, la industria del aguacate empezó a publicitarse duran- te el medio tiempo en la década de los 90s, después de que empezara el NAFTA, ahora T-MEC. ¿Qué tienen en común los vehículos Ford y Fritos? Las líneas de ensamblaje de La evolución de los snacks en EE. UU. vehículos permitieron que la producción de las bolsas de maíz frito fuera a nivel na- cional. En la misma década de 1960 el mu- seo muestra registros de sets de tazones con platos a juego para incluir el dip. Otra intersección entre los vehículos y los snacks fue cuando General Motors incluyó el portavasos en sus modelos. En 1980 fue un elemento importante en los nuevos autos y desde entonces facilitan que las personas disfruten sus alimentos sin derrames o salpicaduras. Actualidad En 2023, un estudio titulado “Snacking Consumption among Adults in the United States: A Scoping Review” destacó que los snacks son un elemento básico de la dieta estadounidense y representan aproxima- damente el 20 % de la ingesta energética. La mayoría de los adultos estadounidenses consumen entre uno y tres snacks al día. A finales del siglo 19 las caravanas del circo vendían cacahuates tostados, ganando popularidad y aficiona- dos cuando también llegaron a los estadios de beisbol. Durante la misma época los vendedores ambulantes vendían palomitas en ferias y parques. La venta de este snack aumentó en la Gran Depresión (1929 hasta 1939). ¿La razón? El combo perfecto de tener palomitas en las salas de cine. Juego o set de bandejas para chips y salsa «Cactus» Cortesía National Museum of American History Lata de papas fritas, 1950s Cortesía de Paula Johnson Museum of American History