40 • Mayo | Junio 2026 • abasto.com Snacks latinos: Autenticidad que conquista el anaquel L as categorías de dulces y bota- nas en EE. UU. están atravesan- do un cambio significativo que representa oportunidades de negocio irresistibles para los emprendedores latinos. Según PDG Insights, más del 60% de los consumidores generales de galletas, botanas y dulces —y el 86% de los consumidores latinos de estas categorías— están adoptando cada vez más la gastronomía latinoamericana, no solo en sus comidas, sino también en las categorías de antojos (indulgent categories). Sabores que antes se con- sideraban de nicho, como el tamarin- do, el dulce de leche, la guayaba y el chile-limón, se han vuelto práctica- mente habituales (mainstream). Esta convergencia de gustos es im- pulsada por algo más que la simple cu- riosidad. Los sabores latinos aportan autenticidad y experiencias sensoria- les audaces que resuenan en diversas culturas. Para las marcas de propie- dad latina, esto crea una ventaja com- petitiva única: la capacidad de ofrecer productos con raíces culturales que resultan creíbles y significativos para los compradores latinos, mientras se mantienen atractivos y accesibles para el mercado en general. Dulces y saludables Al mismo tiempo, el consumidor actual está replanteando lo que sig- nifica “darse un gusto”. El placer de comer un dulce sigue siendo impor- tante, pero ahora viene acompañado de expectativas sobre etiquetas con ingredientes más limpios (clean la- bels). Los colorantes, sabores y edul- corantes artificiales están perdiendo terreno, mientras que las fórmulas más simples —hechas con fruta real, azúcares naturales e ingredientes de origen vegetal— se están volviendo el estándar mínimo de la industria. Este cambio abre la puerta para que los emprendedores modernicen las recetas tradicionales sin comprome- ter el sabor ni la conexión emocional. La sostenibilidad y los ingredien- tes de origen ético también están cobrando relevancia. PDG Insights POR DIANA LEZA DIANA@PDGINSIGHTS.COM muestra que el 48% de los consumi- dores generales de la categoría afir- ma que algún tipo de atributo “bueno para el mundo” es importante para ellos, una cifra que es aún mayor entre los consumidores latinos. Los productos que alinean el sabor con un propósito permiten que los com- pradores se den un gusto sintiéndose seguros de a dónde va su dinero. Las prioridades de salud y bienestar amplían aún más la opor- tunidad. Los consumidores prestan más atención al contenido de azú- car, al tamaño de las porciones y a la funcionalidad percibida. Hay un creciente interés en dulces y botanas que ofrecen menos azúcar, más pro- teína o fibra, y beneficios funcionales relacionados con la energía, el esta- do de ánimo o la belleza. Cabe desta- car que “saludable” (better-for-you) no significa aburrido. Los productos que logran equilibrar el placer con el bienestar superan a aquellos que priorizan uno a expensas del otro. Para los emprendedores latinos, la oportunidad se encuentra en la intersección entre cultura, sabor y bienestar moderno. Las mar- cas que honran la herencia latina mientras se adaptan a las expec- tativas actuales pueden atraer a múltiples audiencias y triunfar en el anaquel. No se deben pasar por alto las alianzas con minoristas (retailers) y las oportunidades de marcas propias (private labels): las marcas privadas siguen superando en crecimiento a las marcas nacio- nales, y más del 40% de los con- sumidores compraron galletas, botanas o dulces de marca propia en 2025. A medida que los sabores la- tinos continúan moldeando el mercado general, las marcas de dulces y botanas de propiedad latina están posicionadas no solo para participar, sino para liderar la próxima fase de crecimiento de la categoría. Oportunidad latina • CONSEJOS ÚTILES