Momentos de la vida El chocolate y los dulces tienen un papel especial durante las celebraciones y 昀椀estas. +8 de cada 10 Estadounidenses celebran San Valentín, Pascua, Halloween y las 昀椀estas de invierno. 64% de las ventas totales de golosinas suceden durante estas fiestas: San Valentín: 4,500 millones de dólares Halloween: $6,400 millones | +5.6% | +10.1% $ Fiestas de invierno: $6,500 millones | Semana Santa: $5,400 millones| +9.4% +4.6% 2-3 veces por semana Es la frecuencia promedio con la que los consumidores disfrutan de golosinas de chocolate o caramelo. Esto se debe a que los productos de con昀椀tería gozan de una permisividad muy alta entre los consumidores, que comprenden el papel de los caprichos en un estilo de vida feliz y equilibrado. 86% 80% Considera que Cree que la salud está bien tener de física y el bienestar vez en cuando un emocional están trozo de chocolate interconectados. o un caramelo. Para el Paladar vegetariano En los últimos años, la creciente concienciación sobre la salud y el bienestar ha provocado un importante aumento de la demanda de productos de con昀椀tería veganos. Los dulces veganos son aquellos que se elaboran sin lácteos, con colores y sabores naturales y autén- tico jugo de frutas. Son ideales para quienes tienen alguna restricción alimentaria o alergia o están preocupadas por su salud. Según el reporte Mercado de la Con昀椀tería Vegana de Future Market Insights Inc., el mercado mundial de la con昀椀tería vegana ha crecido notablemente en los últimos años, impulsado por muchos factores. Uno de los principales es la demanda de productos de con昀椀tería veganos debido a la popularidad que ha ganado el veganismo, especialmente entre la generación Y o milennial y la población económicamente activa. $1,276.3 $1,377.7 millones fue el valor del millones es el valor estimado mercado mundial de del mercado mundial de con昀椀- con昀椀tería vegana en 2023. tería vegana para 2024. 9.2% 27.6% 6.8% es el potencial de es la participación del es lo que se espera crecimiento del mercado mercado que tendrán que crezca el mercado global de confitería las barritas de chocolate de Estados Unidos de vegana de 2024 a 2034. vegano en 2024. 2024 a 2034. AABABASSTTOO..CCOMOM MMAAYYOO//JJUNUNIIOO 2 2002244 3131
Abasto Magazine - Mayo/Junio 2024 Page 94 Page 96