LATINAS EN LOS NEGOCIOS GRISELDA GARCÍA: 26 años con tiendas en NY Por Violeta Montes de Oca riselda García es una necesidades que tiene. Entonces mujer trabajadora decide si ofrecerle un servicio y visionaria que adicional. está al frente de “Teniendo al cliente le puedes un restaurante vender todo. Es más fácil venderle Gmexicano a tres más, ampliar tu repertorio de cuadras de Central Park, en Upper mercancías o de servicios que le East Side, en Nueva York: Dalila’s puedes ofrecer a diferencia de Food Market Inc. buscarte uno nuevo”, compartió. Ella proviene de un matriarcado Por eso su tienda vende desde de Puebla, México. carne, leche y tortillas hasta En Nueva York iniciaron con El comida caliente. Incluso preparan Tepeyac, una tienda estilo bodega alimentos para eventos, como que ofrece productos mexicanos. 昀椀estas. A partir de ahí ella y sus cuatro “Mucho análisis causa parálisis, hermanos han generado 22 entonces es mejor estar ahí y negocios en total, todos siguiendo lanzarse”, aseguró. la línea de alimentos. Nadie se arrepiente de ser “He trabajado en este sector valiente, agregó, por lo que ella se desde 1998 y he sido testigo de “lanzó” y así nació su restaurante la evolución y modernización de Dalila’s. la forma de hacer negocios, así como del crecimiento de nuestra DE BODEGA A comunidad y su poder de compra”, RESTAURANTE dijo García en entrevista con El Tepeyac creció porque en Abasto. la siguiente cuadra cerró un Griselda estudió Derecho en supermercado. México y ejerció como abogada por “Tomamos otro local para dos años, aunque toda su vida ha hacer una carnicería, ampliamos sido comerciante. el horario en ese tiempo por aquí Al llegar a Estados Unidos donde hemos estado viviendo asegura que sus estudios le siempre. Las únicas entregas a ayudaron para comprender el domicilio que se hacían eran de MARCAS PROPIAS: sistema y establecer sus tiendas. comida caliente. ¿Yo dije, por qué TEPEYAC Y DALILA’S no hacer de cerveza? Finalmente - El Tepeyac empezó como una bodega que ¿SU MAESTRO? hay un alto consumo”, compartió. ofrece lácteos, carne y cerveza con entrega a EL CLIENTE Entonces Griselda tuvo una línea domicilio o venta por internet. También ha sido Griselda tiene años telefónica solo para esos pedidos, punto de entrega de mensajería. desempeñando el que ella misma pero las personas también querían - Dalila’s Food Market Inc es un restaurante llama el noble o昀椀cio de comerciante. comida. ¿La siguiente oportunidad? que funciona de lunes a domingo de 8:00 AM a Su mejor maestro, asegura, ha Hombres sin pareja o familia que 1:00 AM. sido el cliente. Para ella es un hábito extrañan los guisos tradicionales. El menú incluye tamales, huaraches, preguntar a quienes llegan a sus “Me he tenido que ir empipianadas, burritos, chile relleno, tacos, nachos, locales qué quiere comprar, qué reinventando de acuerdo con las ensalada de nopales y demás platillos tradicionales. lleva en su bolsa, de dónde viene y circunstancias. En la pandemia Incluso ofrecen opciones vegetarianas, comida en qué otras tiendas compra. surgió el concepto de comida de preparada con maíz azul y postres. ¿Y para A partir de ahí calcula su nivel venta por Internet”, mencionó acompañar? Cerveza, salsas, guacamole, tostadas de gasto, su poder de compra y las García. y guarniciones. 5454 MMAAYYOO//JJUUNNIIO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM