NUESTRA PORTADA LíLíddeerrees ms muunnddiiaaleles es en bn boottaannaass a ba baasse de de pe pee氀氀氀氀eettss Por Hernando Ramírez-Santos undada en 1980, Palmex comenzó como una empresa POSICIONAMIENTO MUNDIAL CON EVANS familiar en Monterrey, Nuevo León. En sus inicios, la En 2022, Palmex se asoció con Wind Point compañía contaba con solo cinco empleados y una línea Partner, una firma de capital privado de de producción para sus primeros productos, los cuales Chicago, para fortalecer su desarrollo en el Frápidamente ganaron popularidad. continente americano. El crecimiento de la empresa fue acelerado. Especializándose Como parte de esta asociación, Palmex se inte- en la fabricación de pellets, materia prima utilizada para la gró con Evans Food Group, el mayor productor de producción de botanas, Palmex se posicionó como el líder en chicharrones del mundo, marcando un hito impor- México en este sector. tante para ambas empresas. En 1984, Palmex incursionó en los mercados de Estados Evans es reconocida globalmente por sus chicharrones de Unidos y Canadá y en 1990, se expandió a Centro y Sudamérica. marca propia, que abastecen a algunas de las marcas de snacks A medida que la demanda crecía, la empresa duplicó su más importantes a nivel mundial. capacidad de producción en 1998 con la apertura de una planta en Puebla y, más tarde, amplió su OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS EN EL SHOW DEL PLMA planta en Monterrey en 2010. Los interesados en conocer los productos y servicios que ofrece Palmex Evans tendrán la oportunidad de conectarse ¿QUÉ SON LOS PELLETS? en la feria comercial de la Private Label Manufacturers Los pellets elaborados por Palmex son Association (PLMA), que se celebrará en Chicago del 17 al 19 productos semiprocesados hechos a de noviembre de 2024. base de trigo, maíz, papa y chicharrón En esta feria comercial para marcas privadas, Palmex Evans de cerdo, esenciales en la fabricación promoverá sus productos estrella: Mainstream, Hispanic, de botanas. A diferencia de las bota- Tortilla Chips, Better for You y Chicharrones de Cerdo, nas terminadas, los pellets requieren destacando su capacidad de innovación en el un proceso de extrusionado o moldeo, mercado de los snacks. formando pequeñas estructuras que, tras Gracias a su fuerte enfoque en la ser cocinadas (normalmente fritas o calidad y el trabajo en equipo, in昀氀adas con aire caliente), adquieren Palmex Evans continúa la textura y el sabor característico fortaleciendo su liderazgo de las botanas. en la industria alimenta- Este proceso permite la crea- ria como proveedores de ción de formas únicas y variadas, los mejores pellets para lo que les da a las marcas una botanas en el mercado. gran 昀氀exibilidad en el diseño de Con su experiencia y sus productos 昀椀nales. Además, capacidad en la fabri- los pellets son fáciles de almace- cación de productos de nar y transportar, lo que los hace marca privada, ofrecen ideales para la producción masiva en soluciones innovadoras diversas partes del mundo. a sus socios comerciales en todo el mundo. 2626 NNOOVVIIEEMBRMBREE//DDIICCIIEEMBRMBREE 2 2002244 AABBAASSTOTO..CCOOMM