76 •Noviembre / Diciembre 2026 • abasto.com • INDUSTRIA ALIMENTOS • Continúa de la pág. 74 Lo que viene El crecimiento tampoco se detiene. Gómez confirmó planes de expan- sión, aunque no reveló ubicaciones ni fechas de apertu- ra. Sí adelantó que un nuevo depar- tamento llegará “bastante pronto” a toda la cadena, y que los directores de las nueve tien- das participan en la planificación. La oportunidad es concreta. Varias cadenas hispanas regionales de DFW pasaron a manos de conglomerados nacionales en los últimos años, y eso abre espacio para un formato de propie- tarios locales que ofrezca autenticidad a quienes prefieren un operador inde- pendiente. Por eso, el Mes de la Herencia Hispana funciona menos como cierre que como punto de partida: la primera gran prueba públi- ca del mandato de Gómez y el ensayo de una estrategia que apuesta por la cultura hispana los 365 días del año. Una renovación al ritmo del cliente Esa visión coincide con una reinversión física importante. En julio de 2026, la em- presa presentó la renovación de su tienda ancla en North Buckner Boulevard, en Dallas. La remodelación trajo una distri- bución modernizada de la mercancía, una carnicería ampliada y un La Palapa Juice Bar más prominente. Gómez explica la expansión del juice bar como una respuesta al perfil cambiante del consumidor hispano, más consciente de su salud, pero fiel a la tradición. “Como hispana, cuando no me siento bien, me tomo un shot de jengibre”, dijo. “O si me siento inflamada, me tomo uno de cúrcuma”. El menú incluye jugos prensados y shots de bienestar. Gómez prefiere guardar los anuncios sorpresa, pero confirmó que la oferta seguirá las tendencias del mercado. La carnicería, por su parte, escucha a los clientes de forma directa. Sus carnice- ros piden opiniones sobre el surtido, una fórmula sencilla que los operadores inde- pendientes aplican con más agilidad que las cadenas nacionales. Bilingüe por principio Además, la cadena aplica una regla clara a su comunicación: los clientes hispanoha- blantes nunca deben esforzarse más que los anglohablantes. “No quiero dejar a nadie fuera”, dijo Gómez. En la práctica, la publicidad semanal es bi- lingüe, con pork junto a puerco, y la señaliza- ción en tienda usa ambos idiomas. Las redes sociales, por su parte, traducen los mensajes clave en vez de duplicar publicaciones. Gó- mez creció hablando español en casa e in- glés fuera, y su publicidad refleja esa duali- dad en lugar de aplanarla en un solo idioma. Esa fluidez cultural también compite. Mien- tras las cadenas nacionales amplían su marke- ting multicultural con distintos grados de au- tenticidad, un operador regional conserva una credibilidad que un presupuesto publicitario externo difícilmente replica. La comunidad, ahora a la vista Asimismo, El Rio Grande Latin Market lleva años prestando servicios comunitarios sin publicidad: transferencias de dinero, pago de facturas, colectas de alimentos y donacio- nes de productos a hospitales locales. Gómez quiere cambiar esa discreción. “Recibimos solicitudes y atendemos”, dijo. “Pero todavía no lo anunciamos mucho”. Con ese objetivo, la ejecutiva prevé un evento del Día de los Muertos junto con la comunidad local. También quiere dar más voz a las microdonaciones constantes de la empresa: conchas para un evento hospi- talario o agua para reuniones al aire libre durante los sofocantes veranos de Texas. La cadena ya demostró que sabe crear momentos compartibles. En mayo de 2024, obtuvo un Récord Guinness por la exhibición de frutas más grande del mun- do, un “avocado wonderland” que armó dentro de una tienda en Dallas y que ge- neró cobertura nacional. El calendario de Gómez sigue esa misma lógica: eventos que la comunidad hace suyos y comparte de forma orgánica.