INDUSTRIA ALIMENTOS ¿Cómo celebran la Navidad los hispanos? Por Iván Aranaga iciembre es un mes de alegría y festejos relacionados con el nacimiento de Jesús, en todo VENEZUELA el mundo. Pero ¿cómo celebran la Navidad los Dhispanos? AGUINALDOS, GAITAS Y PARRANDAS Cada región tiene sus propias tradiciones y celebraciones NAVIDEÑAS especiales, las cuales invitan a disfrutar y compartir. Lea Los venezolanos celebran la Navidad con diversas cuáles son los elementos más destacados en ciertos países. manifestaciones musicales y bailes llenos de alegría. Entre ellas, los aguinaldos o canciones que MÉXICO se acompañan con el instrumento musi- cal cuatro (de cuerdas) y hacen referencia PIÑATAS a alabanzas o hechos jocosos. Los mexicanos utilizan las figuras Las gaitas son otra forma de celebración envueltas en papel crepé y rellenas popular que contagian regocijo. Se tocan al con dulces, juguetes o frutas, para ritmo del tambor, el furruco y la charrasca. celebrar cumpleaños y Navidad. Las parrandas tocan a las puertas de los veci- La forma clásica de la piñata navideña nos en las noches, sorprendiéndolos con un grato es una estrella con siete picos. Cada momento de música con maracas, furro y tambora. uno simboliza un pecado capital. Según la tradición, la única forma de COMIDA TÍPICA destruirlos es con los ojos vendados, por El más emblemático de los platillos tradicionales de esta la creencia de que no se necesita ver para época es la hallaca, una masa de harina de maíz, realzada tener fe. con un exquisito caldo de gallina y color de onoto. Aunque se asemeja al tamal, es una comida diferente. Está POSADAS rellena con un guiso de carne de res, cerdo o pollo, y envuelta La representación de la búsqueda de alojamiento de María y en hojas de plátano. José, la noche en que nació Jesús, es otra costumbre típica importante. Se celebra entre el 16 y el 24 de diciembre, cuando perso- nas recorren casa por casa para pedir posada. Durante el recorrido, cantan villancicos e iluminan el camino con velas. 5454 NNOOVVIIEEMBRMBREE//DDIICCIIEEMBRMBREE 2 2002244 AABBAASSTOTO..CCOOMM