INDUSTRIA ALIMENTOS Los altos precios de los alimentos: ¿Inflación o especulación en las tiendas? Por Hernando Ramírez-Santos l elevado precio de los alimentos tiene a los consumidores 10.1% a la defensiva. Frustrados, buscan a los culpables de las El aumento de los precios en noviembre continuas alzas y reclaman soluciones al problema que de 2021 con respecto a enero de 2020. causa un serio impacto a la economía familiar. Al enfado de los compradores se ha sumado la retórica política de Tras superarse la emergencia de la pandemia mundial continuó Edemócratas y republicanos que usan el problema como un proceso de in昀氀ación de la economía de Estados Unidos que tema de campaña en las elecciones presidenciales. ha repercutido a nivel mundial. Un sector señala a los supermercados como los culpables Por su parte, la frustración del consumidor debido al aumento porque supuestamente están especulando con el precio de los de los precios de los alimentos sigue siendo un punto de presión alimentos para aumentar sus ganancias. para los supermercados y el gobierno. Por su parte, la industria se de昀椀ende, argumentando que Según la encuesta anual, 2024 CPG + Grocery Consumer sus márgenes de ganancias siempre han sido bajos y culpan Report, realizada por R.R. Donnelley & Sons Company (RRD), del problema a la in昀氀ación. una sustancial mayoría de los consumidores están molestos por los precios elevados de los alimentos. Como respuesta, han Una ley federal contra la especulación decidido abandonar la lealtad a sus marcas preferidas y a sus Haciendo eco a las quejas de los consumidores, la supermercados favoritos, para ir en busca de mejores ofertas. vicepresidenta demócrata Kamala Harris anunció durante su campaña presidencial una propuesta para crear una ley federal que prohíba la especulación de precios en toda la industria de alimentos. “Sé que la mayoría de las empresas crean puestos de trabajo, contribuyen a nuestra economía y respetan las normas, pero algunas no lo hacen, y eso no está bien, y tenemos que tomar medidas cuando sea así”, dijo Harris en un acto de campaña en Raleigh (Carolina del Norte). “Como presidenta, perseguiré a los malos actores. Y trabajaré para aprobar la primera prohibición federal contra la especulación de los precios en los alimentos”. Sin dejar de reconocer que de forma aislada algunas tiendas puedan estar abusando de los precios de los comestibles, expertos y líderes en la industria coinciden en señalar que son otros factores los verdaderos culpables del problema. Según estudios y análisis económicos preparados por Entre tanto, los expertos de la industria indican que los expertos, cuando la cadena de suministros quedó interrumpida supermercados siguen trabajando con muy bajos márgenes por la pandemia del Covid-19, se desencadenó un aumento en de ganancias, teniendo que manejar sus precios al ritmo de la los precios de los insumos y del transporte de mercancías. Como in昀氀ación, no de la especulación. consecuencia, se disparó el precio de los alimentos. Así lo re昀氀ejaron en su momento los datos del Índice de Transferencia de costos, no especulación Precios del Consumidor de la O昀椀cina de Estadísticas Laborales, Por su parte, el doctor Jason Miller, presidente interino y correspondientes a los alimentos en el hogar: catedrático de la Gestión de la Cadena de Suministro Sigue en la página 32... 3030 NNOOVVIIEEMBRMBREE//DDIICCIIEEMBRMBREE 2 2002244 AABBAASSTOTO..CCOOMM