ENFOQUE ECONÓMICO Por Hernando Ramírez-Santos U n reciente pronóstico de Circana sobre el sector de alimentos y bebidas proyecta un creci- miento moderado para 2026, impulsado por valor, salud y cambios demográficos. En su informe Circana Compass, la firma confirma que el desempeño global de alimentos y bebidas en 2025 sigue sus previsiones iniciales. En Estados Uni- dos, las ventas en dólares crecerán 3.2% este año, gra- cias a un aumento de 3% en precio/mezcla y un ligero En la región Asia-Pacífi- co, el mercado creció 3.7% en valor hasta mitad de año, con un aumento de 1.4% en unidades. Circana prevé un cambio de compras econó- micas a compras premium en el segundo semestre, gracias a la mejora económica, espe- cialmente en Australia. PRONÓSTICO 2026 Circana señala que la infla- ción acumulada elevó en 34% el precio promedio de alimentos y bebidas en EE. UU. en cinco años. Para 2026, proyecta un creci- miento de precio/mezcla de entre 3% y 5%, impulsa- do por presiones de costos, competencia en precios y promociones estratégicas. El crecimiento en volumen seguirá limitado, entre -1% y 1%, ya que los consumidores adoptan hábitos más orien- tados al valor y a alimentos multifuncionales. En consecuencia, las ventas en dólares crecerán entre 3% y 5% en 2026, reflejando la resiliencia del sector, aunque con compra- dores cautelosos. QUÉ LE ESPERA AL SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN 2026 SEGÚN CIRCANA 24 NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2025 ABASTO.COM avance de 0.2% en volumen. El alza en los precios del cacao y el café ha presionado ciertos segmentos, pero el crecimiento general de pre- cios se mantiene moderado. Los volúmenes minoristas siguen aumentando, aunque a un ritmo menor que en 2024. En la región EMOA (Eu- ropa, Medio Oriente, Afri- ca), las ventas de alimentos y bebidas cerrarán el año con un alza del 4% en valor. Las marcas de etiqueta pri- vada representan ya 41% de las ventas, incluso con me- nos promociones. Sigue en la página 26