4 NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2025 ABASTO.COM En Esta Edición NUESTRA PORTADA PORTADA CONSEJOS ENFOQUE ALIMENTOS INDUSTRIA INDUSTRIA AGRÍCOLA 42 BRIGHTER BITES El sector agrícola respalda la lucha contra la inseguridad ali- mentaria. 28 FUTURO BRILLANTE La estrategia de GraceKen- nedy/La Fe para continuar su exitosa expansión en EE. UU., combinando autenticidad e in- novación en su diversa línea de productos. 20 TECNOLOGÍA Cómo la inteligencia artificial transforma la inocuidad y tra- zabilidad alimentaria. 48 LO MÁS DESTACADO DE 2025 Líderes de la industria de ali- mentos y bebidas ofrecen sus perspectivas de lo que vivie- ron este año. 56 EVOLUCIÓN DEL RETAIL Las tendencias de marketing, comercialización y consumo hispano en 2025. 36 ARANCELES EN 2025 Análisis sobre el impacto de la política comercial de la admi- nistración Trump. 24 ECONOMÍA Qué le espera al sector de ali- mentos y bebidas en 2026 se- gún Circana. 52 TRABAJO Y VISIÓN Cómo Eladia Ayala convirtió a Teloloapan Meat Market en una cadena de 11 tiendas. 60 MARQUE LA DIFERENCIA Herramientas para triunfar en la temporada de fiestas con la IA. 44 DE FRESCAS A CONGELADAS Cómo durante las últimas déca- das ha cambiado el suministro anual de papas en EE. UU. 40 TRADICIONES A LA MESA La herencia hispana en las celebraciones de fin de año.