52 NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2025 ABASTO.COM INDUSTRIA ALIMENTOS Por Hernando Ramírez-Santos E ladia Ayala no se limi- ta a dirigir desde una oficina. La propietaria de Teloloapan Meat Market y Telemarket, una cadena de 11 supermercados his- panos en Houston, todavía pasa parte de su tiempo amasando la masa de las tortillas que vende siempre frescas en sus tiendas. Su historia es la de una inmi- grante que convirtió el tra- bajo duro en una empresa familiar con más de 240 empleados. RAÍCES EN GUERRERO Ayala nació en Ixcapuzalco, Guerrero, la mayor de nue- ve hermanos. Desde peque- ña aprendió de su madre el valor del comercio. En su pueblo vendían tamales, ta- cos y buñuelos, y a cambio recibían productos básicos como huevos, maíz y frijo- les. Esa formación tempra- na la preparó para los retos que vendrían. Su intención inicial era estudiar repostería, pero los costos lo impidieron. En 1989 emigró a California siguiendo a su hermana. Allí trabajó en la costura y luego se trasladó a Florida para trabajar en la pizca de limón, mientras los domin- gos vendía tamales en los mercados. Esa combinación de sacrificio y creatividad fue el inicio de su camino como comerciante en Esta- dos Unidos. Eladia Ayala detrás de Teloloapan Meat Market TRABAJO Y VISIÓN PRIMEROS PASOS Cuando se mudó a Hous- ton, Texas, Ayala consiguió empleo en Antonio’s Latin Market, donde aprendió cocina, carnicería, caja y ma- nejo de frutas y verduras. Tenía 19 años y ya acumula- ba experiencia en todos los oficios de una tienda. Continuaba preparando tamales, chiles y quesos que vendía en la calle. Poco después, con una licencia de conducir y una camione- ta Van, comenzó a vender frutas, pan y tortillas como vendedora ambulante. En 1991, embarazada de su primera hija, recibió el consejo de abrir un nego- cio. Con $10,000 ahorrados y un financiamiento de $50,000 en equipos, inau- guró junto al padre de sus hijos su primera tienda de 1,500 pies cuadrados en la calle Aldine Bender. Sigue en la página 54