66 NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2025 ABASTO.COM EL CAF MANTIENE SU REINADO EN LA VIDA DIARIA DE EE.UU. INDUSTRIA ALIMENTOS D e l l a t t e a l d r i v e - t h r o u g h : Por Hernando Ramrez-Santos E l caf contina siendo una bebi- da esencial en la vida diaria de millones de estadounidenses, se- gn lo confirma el informe Fall 2025 National Coffee Data Trends (NCDT). El 66 % de los adultos estadouniden- ses bebe caf todos los das, lo que lo convierte en la bebida ms consumida despus del agua embotellada. Esta constancia subraya la impor- tancia cultural del caf y su papel como piedra angular de las rutinas es- tadounidenses. El informe, realizado por Dig Insi- ghts para la Asociacin Nacional del Caf (NCA), revel, entre otras cosas, que la popularidad del caf se ha man- tenido estable desde 2022, solo supe- rada por el agua embotellada durante los meses de verano. ESTADSTICAS SOBRE EL MERCADO DEL CAF EN ESTADOS UNIDOS. El consumo de caf en EE.UU. alcanz su nivel ms alto en dos dcadas, superan- do incluso al agua como bebida preferida. Aproximadamente 66% de los adultos bebe caf todos los das. El consumo promedio es de 3 tazas dia- rias por persona . Factores clave: Auge del caf de especialidad. Popularidad del cold brew y bebidas fras. Crecimiento de monodosis y caf listo para beber (RTD) por conveniencia. Fuentes: National Coffee Associa- tion, Mordor Intelligence, Statista. Tamao del mercado en 2025: $23,960 millones, proyectado a $28,940 millones en 2030 (CAGR 3.85%). 86.43% de las ventas provienen del canal off-trade (supermercados, tiendas, online). Tendencias: Crecimiento en ventas online y super- mercados. Alta demanda de p roductos premium y sostenibles. Fuentes: National Coffee Associa- tion, Mordor Intelligence, Statista. Caf de especialidad: Crece a una tasa anual del 6.83% hasta 2030, impulsado por consumidores que buscan calidad, origen nico y sostenibilidad. Caf convencional: An representa el 53.35% del mercado (2024). Por formato: Caf molido: 38.6% del mercado. Cpsulas y monodosis: segmento de mayor crecimiento (CAGR 5.73%). Preferencias de bebidas: Lattes y cappuccinos crecieron un 50% desde 2015. El medium roast es el ms popular. El caf fro es 50% ms popular en la costa oeste que en el sur. Fuentes: National Coffee Associa- tion, Mordor Intelligence, Statista. EE.UU. es el principal importador mun- dial de caf, con importaciones por $9,000 millones en 2024. 80% del caf verde importado proviene de Amrica Latina (Brasil, Colombia, Cen- troamrica). Factores recientes: Aranceles y tensiones comerciales han generado incertidumbre, pero la demanda sigue alta. Brasil y Colombia son los principales proveedores, con Guatemala y Hon- duras tambin relevantes. Fuentes: National Coffee Associa- tion, Mordor Intelligence, Statista. CONSUMO DE CAF EN EE.UU. VENTAS MINORISTAS TIPOS DE CAF PREFERIDOS IMPORTACIN DE CAF 2 4 1 3