72 NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2025 ABASTO.COM INDUSTRIA ALIMENTOS ALIMENTOS CON MS AZCAR DE LO QUE IMAGINAS *Esta es una versin condensada de un artculo de Consumer Reports. Por Consumer Reports L a Asociacin Americana del Corazn indica que un lmite diario saludable de az- cares aadidos (los que se introducen durante el procesamiento de los alimentos, no los que se encuentran naturalmente en las frutas o los lcteos) es de 6 cuchara- ditas (25 gramos) para las mujeres y 9 cucharaditas (36 gramos) para los hombres. Pero el adulto medio consume unas 17 cucharaditas al da. Las dietas ricas en azcares aadidos se han relacionado con un mayor riesgo de aumento de peso y obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardacas y ms. Aqu tienes cuatro fuentes ocultas de az- cares aadidos y consejos para hacerlas ms saludables. BEBIDAS DE CAFETERA Las bebidas con caf pueden tener ms azcar que los refrescos. Un Latte de Vainilla Grande de Starbucks (473 ml) tiene 35 gramos de azcar. Starbucks no indica la can- tidad de azcares aadidos, pero estimamos que unos 20 gramos provienen de las cuatro dosis de jarabe de vaini- lla. (Cada dosis aade aproximadamente 5 gramos de az- car). El resto proviene de la leche. Hazlo ms saludable: Personaliza tu pedido. Pide me- nos dosis de jarabe, por ejemplo. (Starbucks usa de tres a cuatro dosis para la mayora de las bebidas Grande). O prubalos sin jarabe. Adems, evita la crema batida y el roco, que aportan azcar sin mucho sabor. YOGUR DE VAINILLA Est presente en todo, desde parfaits hasta batidos, pero no es solo yogur natural con un toque de vainilla. Suele contener una buena dosis de azcares aadidos. Hazlo ms saludable: Aade tu propio edulcorante y unas gotas de extracto de vainilla al yogur natural. Una cu- charadita de miel, jarabe de arce o azcar moreno contiene de 4 a 5 gramos de azcar. O elige yogur con 6 gramos o menos por porcin, como el de vainilla de Siggi. CONDIMENTOS El ktchup, la salsa barbacoa y otros condimentos pue- den contener mucha azcar en una porcin pequea. Una cucharada de ktchup puede tener 4 gramos de azcares aadidos, mientras que algunas salsas barbacoa, como la Sweet Baby Rays Original, tienen 8 gramos. Hazlo ms saludable: Busca productos con un mximo de 3 gramos de azcares aadidos por cucharada y sin edul- corantes artificiales ni otros sustitutos del azcar. Ten en cuenta que los productos etiquetados como sin azcar aa- dido o sin azcar suelen contener sustitutos del azcar. SORBETE La fruta puede ser el primer ingrediente en la etiqueta, y el sorbete puede tener menos grasas saturadas que el hela- do, pero normalmente contiene mucha ms azcar. Hazlo ms saludable: Para un sorbete casero, congela trozos de fruta y licalos con un poco de leche. Congela la mezcla antes de servirla. Si te parece demasiado compli- cada, opta por una pequea porcin de helado que pueda tener menos azcares aadidos.