20 • Septiembre | Octubre 2026 • abasto.com Los supermercados pierden terreno ante las tiendas especializadas POR HERNANDO RAMÍREZ-SANTOS U n cambio profundo está trans- formando el panorama de los supermercados en Estados Unidos. Nuevos datos de Consumer Edge re- velan que las tiendas especializadas y de descuento están capturando una mayor cuota del mercado de ali- mentos, mientras los supermercados tradicionales luchan por retener a sus compradores en todos los niveles de ingresos. El informe U.S. Grocery Outlook 2026 de Consumer Edge utiliza datos de tran- sacciones para identificar hacia dónde y por qué los consumidores están rediri- giendo su dinero en un entorno minoris- ta cada vez más competitivo. El gasto total en supermercados cayó aproximadamente un 3% inte- ranual en los 12 meses concluidos el 28 de febrero de 2026. Sin embargo, Consumer Edge advierte que esto no refleja simplemente una reducción del consumo. Los compradores no están gastando menos en términos generales. Por el contrario, se vuelven más selectivos y se inclinan hacia los minoristas que ofrecen una propuesta de valor clara, ya sea precio imbatible o una experien- cia de compra diferenciada y curada. Ese cambio de comportamiento en la cuota del mercado de alimentos está reescribiendo los rankings com- petitivos del sector. Trader Joe’s lidera el sector Trader Joe’s se posicionó con el me- jor desempeño del sector. La cadena especializada creció más de un 3% interanual y superó al mercado ge- neral de supermercados por 6 puntos porcentuales. El atractivo de la marca abarca múltiples demografías. Los compra- dores de la Generación Z impulsaron un crecimiento de dos dígitos inte- ranual, lo que señala un fuerte im- pulso entre la próxima generación de consumidores. Las métricas de lealtad refuerzan aún más la ventaja de Trader Joe’s. La cadena registró una tasa de retención del 35% cuatro trimestres después de la primera compra de un cliente, superando tanto a ALDI como a Weg- mans en ese indicador clave. Su fuerza de atracción va más allá de su propia base de clientes. Los clientes de Sprouts Farmers Market destinan el 48% de su gasto en pro- ductos alimenticios especializados en Trader Joe’s. Los clientes de Weg- mans también destinan allí el 47% de su gasto en productos especializados. 20 • Septiembre | Octubre 2026 • abasto.com • Sigue en la pág. 22 Suplemento especial Americas Food and Beverage