38 • Septiembre | Octubre 2026 • abasto.com • CONSEJOS ÚTILES ANA MARÍA TRIANA FUNDADORA DE ANABELLA DRIED FOOD ¿ Qué tienen en común una receta familiar, un productor agrícola, una marca hispana emer- gente y una feria interna- cional? Mucho más de lo que imaginamos: todos forman parte de un mismo ecosistema, donde la tra- dición, el aprendizaje y la innovación se encuentran para construir el futuro de nuestra industria. En el Mes de la Herencia Hispana vale la pena pre- guntarnos cómo preservar nuestro legado mientras construimos el futuro: hoy los ecosistemas de apren- dizaje ayudan a las em- presas hispanas a crecer y compartir sus sabores con el mundo. La herencia también se construye La herencia no pertenece únicamente al pasado; se cultiva todos los días, en cada productor que apuesta por seguir aprendiendo y en cada empresa familiar que decide innovar. Honrar nuestra herencia significa conservar nuestras tradiciones y, a la vez, crear las condiciones para que sigan evolucionando. Eso ocurre en encuentros como el Global Produce & Floral Show , que se realiza en oc- tubre en Orlando, Florida, donde miles de producto- res, exportadores, compra- dores y expertos en logísti- ca, tecnología y mercadeo se reúnen durante tres días para aprender, negociar y proyectar. Después, todos vuelven a sus países con nuevas ideas que cambian empresas enteras. Ecosistemas que aceleran el crecimiento de la industria El futuro de la industria no se construye en solitario, sino a través de ecosistemas de aprendizaje: espacios donde personas y organi- zaciones aprenden unas de otras y descubren nuevas posibilidades. Allí la inno- vación deja de depender únicamente del talento in- dividual y se construyen so- luciones comunes gracias a la colaboración. El Global Produce & Floral Show es uno de estos eco- sistemas, una universidad temporal para la industria, donde aprender juntos nos permite reconocer el aporte que millones de hispanos hacen a la economía y a la cultura de Estados Unidos. No es solo una feria: es un espacio donde se acelera el aprendizaje colectivo. Ecosistemas de aprendizaje: la mejor forma de honrar nuestra herencia El Mes de la Herencia Hispana nos recuerda de dónde venimos. Espacios como el Global Produce & Floral Show nos muestran hacia dónde podemos llegar Cuando el conocimiento hispano cruza fronteras El Global Produce & Floral Show reúne cada año a más de 20,000 profesionales, más de 1,100 empresas ex- positoras y representantes de más de 70 países, y su verdadero valor está en reu- nir a todos los actores de la cadena alimentaria en un mismo espacio. La presencia de empre- sas hispanas demuestra que nuestra región no solo exporta alimentos, sino Las mejores ideas rara vez nacen en aislamiento. Surgen cuando productores, distribuidores e investigadores tienen la oportunidad de encontrarse y construir soluciones juntos”. también conocimiento, in- novación, biodiversidad y sostenibilidad: Colombia comparte la excelencia de su industria floral; Perú de- muestra cómo Camposol convirtió la innovación en ventaja competitiva global; y compañías mexicanas como Divine Flavor aprovechan es- tos escenarios para fortale- cer relaciones comerciales. Cruzar fronteras hon- rando nuestra herencia significa que cada produc- to lleva mucho más que un código de barras: lleva el trabajo de miles de per- sonas y la identidad de co- munidades enteras. Una invitación a mirar hacia adelante El Mes de la Herencia His- pana es algo más que una celebración de nuestros orí- genes: también es una opor- tunidad para seguir apren- diendo e innovando, para que las próximas generacio- nes reciban una industria más fuerte y más conectada con el mundo. Porque la herencia nos dice de dónde venimos; el aprendizaje y la colaboración nos ayudan a decidir hacia dónde quere- mos llegar.