50 • Septiembre | Octubre 2026 • abasto.com • INDUSTRIA ALIMENTOS Una gran oportunidad con el Mes de la Herencia Hispana Aquí es donde los minoristas inteligen- tes deberían plantearse invertir su pre- supuesto promocional para el Mes de la Herencia Hispana, no solo en expositores temáticos, sino en precios competitivos y justificados para los productos que los compradores adquieren cada semana, in- dependientemente del calendario. El nuevo surtido es tan importante como el precio. El Mes de la Herencia His- pana se ha convertido en el momento en el que las cadenas estrenan líneas de marca propia y colaboraciones con proveedores creadas específicamente para este tipo de comprador. Southeastern Grocers aprovechó recien- temente la ocasión para lanzar los chips de plátano SE Grocers y las galletas saladas Export Soda Crackers, desarrolladas con proveedores hispanos, al tiempo que des- tacaba a más de 60 proveedores en todas sus tiendas. Cardenas Markets y Tops Friendly Mar- kets están combinando a socios proveedo- res como Goya, La Preferida y Olé Mexican Foods con eventos en tienda y sorteos co- munitarios. La estrategia con las frutas y verduras La lección específica para la sección de frutas y verduras es trasladar esa misma energía a los productos frescos. Los ado- bos listos para cocinar, las salsas frescas y las mezclas de sofrito envasadas, creadas en torno a los productos básicos, dan a los compradores una razón para aumentar su gasto sin salirse de su presupuesto. La estrategia de promoción debería seguir la misma lógica. Los precios por compra múltiple en productos básicos, los lotes ba- sados en recetas que combinan una proteína con las hortalizas necesarias para un plato tradicional y las ofertas de fidelidad vincu- ladas a las compras frecuentes de hortalizas recompensan a la compradora por un com- portamiento que ya muestra. La comercialización cruzada de produc- tos frescos con artículos de despensa y del centro de la tienda, aguacates cerca de las patatas fritas, cilantro cerca de las proteí- nas, tomates Roma cerca de las tortillas, aumenta el tamaño de la cesta de la com- pra sin necesidad de aplicar grandes des- cuentos en todo el departamento. El Mes de la Herencia Hispana ofrece a los minoristas una excusa para invertir en la narración de historias, pero la compra- dora no necesita tanto una nueva historia como que la sección de productos frescos se adapte a su presupuesto en cada visita a la tienda. Los minoristas que consideren septiem- bre y octubre como el inicio de un compro- miso durante todo el año con productos frescos asequibles y bien presentados con- servarán a la compradora que ya entra por la puerta 92 veces al año, en lugar de ver cómo se aleja, no tan silenciosamente. • Continúa de la pág. 48