90 • Enero | Febrero 2026 • abasto.com • INDUSTRIA ALIMENTOS • INDUSTRIA ALIMENTOS POR RON MARGULIS L a Convención Anual 2025 de la Asocia- ción Nacional de Tiendas de Conveniencia (NACS), celebrada en Chi- cago, ofreció una amplia gama de conocimientos y herramientas relevantes para el crecimiento de las tiendas hispanas. Desde lanzamientos de productos inspirados en sa- bores globales hasta estra- tegias empresariales y se- siones educativas, el evento se centró en la innovación y la adaptación de las opera- ciones minoristas. La importancia de la conexión personalizada Las principales conclusiones de las sesiones educativas subrayaron la necesidad de adaptar el surtido, el merca- deo y la experiencia en tien- da a las preferencias del con- sumidor hispano, además de aprovechar la interacción digital y la innovación autén- tica de los productos. Durante una sesión so- bre el comercio de conve- Lecciones de la Convención Anual de NACS 2025 La innovación en sabores impulsan el crecimiento de las tiendas hispanas niencia en América Latina, ejecutivos de Balko Argen- tina —empresa especiali- zada en el diseño de tien- das minoristas en todo el hemisferio— enfatizaron la importancia de “ser crea- tivos” al desarrollar o reno- var locales. Solo mediante la imaginación y la inves- tigación sólida, dijeron, los minoristas podrán atraer y fidelizar a sus comprado- res de manera constante. Lecciones empresariales de otras sesiones El surtido de productos debe priorizar artículos au- ténticos de los países de ori- gen de los clientes y ofrecer opciones saludables o “me- jores para ti”, como produc- tos naturales, orgánicos o de origen vegetal. Las herramientas digi- tales deben incluir estrate- gias bilingües y funciones en aplicaciones que desta- quen marcas y productos relevantes, en línea con el uso intensivo que los con- sumidores hispanos ha- cen de plataformas como WhatsApp y TikTok. Las marcas exitosas cele- bran la autenticidad —sabo- res regionales, recetas fami- liares— y, a la vez, incorporan atributos de valor como “sin OGM” o “sin gluten”, que atraen especialmente a las generaciones más jóvenes. EN LOS PASILLO DE LA EXPO 1.Goya Foods. 2. Dinant. 3. Barcel USA. 4. Cordialsa. 2 1 4 3 • Sigue en la pág. 92