INDUSTRIA AGRÍCOLA SABOR FRONTERIZO La ruta de las frutas y hortalizas mexicanas por McAllen, TX Por Paola Ochoa, AgTools cAllen ocupa una posición estratégica en la frontera entre México y Estados Unidos, lo que facilita el e昀椀ciente transporte de productos frescos desde México hacia el mercado estadounidense. La ciudad también destaca por su infraestructura de transporte altamente desarrollada, agilizando el movimiento de mercancías, especialmente productos perecederos como frutas y verduras. En la variedad de frutas y verduras que cruzan a diario la frontera de McAllen, resaltan el Maguacate, el tomate, los limones y el brócoli. EL AGUACATE MEXICANO Esta fruta ha experimentado un aumento signi昀椀cativo en la demanda del mercado estadounidense en los últimos años. Su versatilidad y sus bene昀椀cios nutricionales lo convierten en un componente esencial en la dieta de muchos hogares hispanos. Durante 2022, México envió a Estados Unidos a través de la frontera con McAllen un total de 1,320 millones de libras de aguacates. Sin embargo, a lo largo de 2023, esta cifra experimentó un notable incremento, alcanzando un total de 1,360 millones de libras, representando un aumento del 2.7%. Este aumento marcó un hito signi昀椀cativo, siendo la cifra más alta registrada en los últimos años. EL TOMATE Juega con frecuencia un papel destacado en las tradiciones culinarias. Su presencia en la cocina hispana re昀氀eja la riqueza de la herencia cultural y la continuidad de las recetas familiares. Este ingrediente versátil se utiliza en una variedad de platos tradicionales, desde salsas y guisos hasta ensaladas y rellenos. Las exportaciones de tomate a través de la frontera de McAllen se mantienen constantes a lo largo de todo el año. Los precios Sin embargo, a 昀椀nales de 2023, la disponibilidad máximos en del tomate roma se vio afectada por las altas la frontera del temperaturas y la sequía que impactaron $30 tomate roma en la zona de Sinaloa, una de las principales 2022 regiones productoras mexicanas. Este fenómeno se reflejó en los precios en la frontera, alcanzando Los precios niveles históricos en el mes de máximos diciembre. Los precios máximos en la frontera superaron los $40, en comparación $40del tomate roma con el máximo registrado en 2022, en 2023 que fue de $30. 6060 MMAAYYOO//JJUUNNIIO 2O 200224 4 AABBAASSTOTO..CCOOMM