Suplemento Especial dulces y snacks CuCuaandondo e ell c chohoccoolalattee s see m meezzcclala con ingredientes “exóticos” Abasto ensar en chocolate usualmente se asocia con sabores forma parte de recetas que llevan pollo, pavo, cerdo y carne. dulces y que van de la mano con postres. Pero esta El mole, por ejemplo, es una receta de un platillo “salado” que golosina e incluso el cacao, de donde se origina, también incluye un poco de este manjar. está presente en platillos que de primera mano no se Avocados from México recientemente compartió una receta pensarían. que incluye chocolate y aguacates. El aguacate es una fruta PExisten recetas en las que el chocolate le da un toque considerada superalimento y que ayuda a la textura de los especial al sabor. En España se usa para espesar las salsas y postres. BBrroowwninies des de ae aguaguaccatate y che y chooccoollatate ne neeggrroo ¡¡QQuuéé r riiccoo!! 4 huevos grandes Pon las chispas de chocolate en un • Rinde 16 porciones. 1 taza de azúcar granulada bol que puedas usar en microondas y • Cada porción tiene 8 onzas de chispas de chocolate oscuro calienta a potencia alta en intervalos 210 calorías. 1/2 taza de cacao oscuro en polvo de 15 segundos, revolviendo entre • Si se guardan en 1/4 cucharadita de extracto de vainilla intervalo hasta que se derrita. un contenedor a 1/2 taza de harina de trigo integral Con la batidora en marcha, añade temperatura ambiente, 2 aguacates grandes el chocolate a la mezcla de huevo. durarán 3-4 días. 1/2 taza de nueces picadas (opcional) Incorporar el cacao, la sal, la vainilla • Dentro del y la harina. refrigerador su vida útil Instrucciones Tritura los aguacates en un bol se extiende a 7 días. Precalienta el horno a 350°F. aparte hasta que queden muy suaves. Forra un molde para pastel de 8x8 Añade a la masa y mezcla hasta que pulgadas con papel pergamino y todo se incorpore. rocíalo con aceite en aerosol. Vierte la masa en el molde Bate los huevos y el azúcar con una preparado y hornea durante 30 batidora eléctrica a velocidad media minutos o hasta que al introducir un hasta que la mezcla esté burbujeante palillo en el centro éste salga limpio. y esponjosa. Deja enfriar antes de cortar. Fuente: Produce for Kids 1616 MMAAYYOO//JJUUNNIIO 20O 20224 - 4 - AABABASSTTOO..CCOMOM