por su lugar de origen. Por ejemplo, educar a nuestros clientes en los tipos de agaves, los procesos de destilación e incluso en el embotellado de origen (el mezcal es producido en nueve estados México), es una forma de hacer que nuestras tiendas se distingan entre otras opciones competitivas. Estos momentos de conexión no solo fortalecen los lazos con la comunidad, sino que también crean una conexión emocional duradera con nuestras tiendas y nuestros productos. Así es que si aún no te has aventurado a probarlo, o si después de leer este artículo te despiertan las ganas de saborear uno, recuerda el dicho: para todo mal, mezcal; para todo bien, también; y si no hay remedio, ¡litro y medio! “La Mezcaloteca” es el destino para experimentar con el mezcal si visitas Oaxaca. Una degustación de 3 mezcales cuesta aproximadamente $30. “Lalocura”, nombre que en realidad es la conjunción de “Lalo” y “Cura” (Lalo es el diminutivo de Eduardo, su fundador; y Cura, en referencia a los “bene昀椀cios” saludables del mezcal), es un tributo al auténtico mezcal artesanal. Isaac y su familia han sido cultivadores y amantes del mezcal. Fue fascinante ver como Isaac “prueba” formas de mejorar la calidad de los agaves y cómo hacerlos crecer sanos. Hay agaves que tardan hasta 20 años en madurar y estar listos para pasar al proceso de destilación. A diferencia del Tequila, cuya denominación de origen es precisamente en Tequila, Jalisco, el Mezcal se origina en 9 estados de México. . AABBAASSTOTO..CCOOMM MMAAYYOO/J/JUUNNIIOO 2 2002244 3737